退休快有二十年了，沙雅达人却还记着「蚌全面舘」，记着那里的一碗肉丝汤面，当然，还有油炸荷包蛋……
一个蚌埠人，带着他的一家人，选择在全椒城东讨生活，绝对是艺高人的所为！艺高人胆大么。
事实上，他也确实有眼光，不拣闹市，独挑乡野。为什么？因为蚌全面舘不远处，就是闻名全国的全椒柴油机厂，厂大人多。另外呢，全椒通往312国道的门户，也就离面舘咫尺之遥……
对于一门生意来说，尤其是餐饮业，其实是有莫大风险的。而他的拿手绝活，就是肉丝汤面和油炸荷包蛋。虽然后来又增加了一些素鸡之类的小菜，但主打的，还是肉丝汤面和荷包蛋。可谓单一之极！
但是，蚌全面館的生意居然好到爆。差不多的全椒人，都喜欢专程去它那里吃一碗肉丝汤面。
沙雅达人但逢出差，也必然会和同道们预先约定：一起在蚌全面舘用早餐。这其中的原因么，大概只有四个字，价廉物美。
蚌全面舘的肉丝汤面都是现炒现煮，肉丝鲜嫩，面条爽滑，碧绿的葱花，伴以洁白的面条，统统融在酱色的汤底中。而汤底，只是现炒的肉丝加上少许水，一碗一汤。
但是，随着城市化的进程，蚌全面館已然退出了城东，了无踪迹！是否另择更合适的地方经营？不得而知……
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