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人生的每个阶段的消费观都是不同的
年轻人为美好生活拼搏奋斗，花钱大手大脚，甚至透支未来的钱，而老人经过岁月的洗礼，深知人生的难处与赚钱的不易，在生活中总是比较节俭。但老人已忙活了大半辈子，不管怎样节省都不能亏待了自己的身体，拥有一个健康的身体才是生活的本钱，不论是对自己还是对子女都是莫大的福气。
家里的老人们咬东西都很吃力，很多硬的东西都吃不下了，消化也不好，所以菜菜今天整理了一些，适合老年人来吃的菜品，下次可以做给他们吃！
从古至今，无人不追求着长寿与健康，希望子女绕膝、儿孙满堂，希望能长寿感受世间的美好。但好的身体不是说一说，许个愿就能轻易实现的，是要付出行动的，特别是中老年人在饮食方面更要注意。
小满过后就是盛夏季节了，推荐6道适合现在吃的“黄金菜”。建议中老年人要常吃，多摄入一些不同种类的营养食材，别舍不得花钱老吃那么一两种菜，身体健康要懂得吃。
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推荐食谱一：【芹菜炒鸡蛋核桃】
芹菜是我们家里常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值高，但价格相对低因素，深受老百姓的喜爱，而且经常食用可以促进身体健康，芹菜营养丰富，能够中和我们血液中过多的尿酸成分，能够镇静安神、清热的作用，还平肝降压。五月蒜薹都过时了，要多吃这菜，平肝安神降三高，常吃身体好！所以我家还是蛮喜欢吃的。对于中老年人来说，芹菜同样也是一种降血脂，降血压的好菜。芹菜属于纤维素比较长的菜品，多吃对肠胃消化特别有益。中老年人要吃这个菜，降脂降压，好吃还不贵，家家都吃得起！
准备食材：荠菜2根、核桃仁适量、鸡蛋1个、枸杞少量。
1、芹菜去掉芹菜叶清洗干净，切半指长的段，2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，枸杞放入清水中浸泡。
2、核桃仁在炒之前需要焯一下水，核桃仁放入锅中焯水1分钟捞出沥干水分，炒锅中加入适量的油，油温7成热倒入鸡蛋也炒熟。
3、重新起锅加入适量的油，油热后加入蒜瓣炒香后加入芹菜。
4、炒至断生后加入鸡蛋、核桃和浸泡过的枸杞，翻炒均匀后加入盐和鸡精等调味后，再次翻炒均匀后即可出锅。
推荐食谱二：【风味茄子条】
茄子是夏季的时令美食，可荤可素，虽不是肉但经过烹饪后却得到和肉一样细腻鲜嫩的口感，也是夏季很多家庭餐桌上常见的蔬菜。
准备食材：长茄子、小葱、香菜、大蒜、干辣椒。
1、长茄子清洗干净后切掉茄子蒂，切成四瓣去掉内瓤，切成斜长条，少量多次地加入淀粉，抓拌均匀使每个茄子上都裹上淀粉，撒上清水，再次加入淀粉，抓拌均匀。
2、锅中加入适量的油，油温6成热加入裹上淀粉的茄子条，炸至微黄后捞出。油温升至8成热，茄子条倒入锅中复炸30秒捞出控油。
3、另起一锅，加入适量的油，油热后加入小葱花、蒜末和辣椒段，倒入用一勺白糖、一勺陈醋、一勺淀粉、2勺生抽、少量的鸡精和适量的清水制成料汁。
4、小火煮至浓稠倒入炸好的茄子条，翻炒均匀使每个茄子条上都挂上芡汁，撒上芝麻、加入香菜翻炒均匀即可。
推荐食谱三：【西红柿肉丸子汤】
推荐后五花肉，
后五花是肚腩上最好的五花肉，后五花的肥瘦肉都很均匀，间隔紧致有序。什么烹饪方式都适合。
番茄富含维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿，能够清肠胃解油腻，还有助于预防初春多发的感冒。
新鲜的番茄搭配上肉质紧实的肉丸，做成一道养胃滋补汤，给人一种鲜香味美，回味无穷的口感。
清淡、营养、实惠、好喝就选它了！
推荐食谱四：【洋葱炒鸡蛋】
洋葱在国外被称为“蔬菜皇后”，含丰富的维生素以及挥发油，是一种具有保健作用的蔬菜，切洋葱之前可以将洋葱去头去尾，放入凉水中浸泡10分钟，切的时候就不会辣眼睛了。
准备食材：鸡蛋、洋葱。
1、三个鸡蛋打入碗中加入适量的盐并打散，洋葱去掉外面干枯的外皮，切丝。
2、炒锅中加入适量的油，油温七成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄定型捞出。
3、炒锅中再次加入油，油热后加入洋葱丝，加入适量盐，炒至洋葱丝断生。
4、加入鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
推荐食谱五：【 鸡蛋炒豆腐 】
/ 食材 /
嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜
/ 步骤 /
1、将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精
2、豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。
3、其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。
推荐食谱六：【凉拌苦瓜】
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，除了各种水果类的瓜，作为蔬菜类的苦瓜也是夏天的应季蔬菜，不过苦瓜味道偏苦，在烹饪前需要简单处理去除苦味。
准备食材：苦瓜、柠檬。
1、苦瓜清洗干净，对半切开后去掉籽，用勺子挖去里面的白膜，这是苦瓜苦味的来源，切成片，柠檬洗净切片，大蒜去皮切末。
2、调个料汁，碗中加入大蒜、2勺陈醋、2勺生抽、半勺白糖、适量的盐和鸡精，适量的白芝麻，搅拌均匀备用。
3、苦瓜片中加入适量的盐，腌制5分钟析出水分，用清水冲洗。
4、柠檬片放入苦瓜中，倒入调好的料汁拌匀即可。
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我给爷爷做菜都是做软烂的，我爷喜欢吃肉，扒肘子最好，高压锅50分钟十分软烂， 还喜欢吃炖菜，老口味那种，白菜炖冻豆腐，土豆酱茄子，虾仁萝卜丝汤，炖豆角，砂锅肉丸炖豆腐，多做炖菜软烂好嚼，烧心应该是胃酸过多，吃面食淀粉类容易这样，面食，粘米少吃。
老人的话，首先要明确，不能太硬，不能太辛辣，不能太凉。
首选的是豆腐和蔬菜，煎豆腐，炸豆腐，炖豆腐都可以的，蔬菜的话一般的都可以炒一炒，
然后肉类的话鱼肉比较软，但是有刺，建议要做的话选择刺少的。
鸡肉也可以，炖点鸡汤，可以适当加入点当归、三七等药材。
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