肉铺老板和老板娘
第二次去黄山西路菜市场,这次知道了,一楼卖肉、鱼、家禽等,二楼才是蔬菜。径直奔去二楼:拐弯,上楼,轻车熟路,电梯还是没有运行,香料旁边的那个摊子还在。买好要用的蔬菜,再下得楼来,直走来到上次的肉铺前。在家里,买肉从来都是老爸的活,他知道肉质好坏,看肉就知道肉的部位,我都不知道,以至于出门在外几乎不买肉,更不可能知道包饺子应该买哪个部位的肉了。上次老板娘就悉心指点了我,给我挑了一块五花肉,肥瘦适中;我说吃不了肥肉,她耐心地代我去掉一些肥肉再清洗、绞碎,弄得清清爽爽地递给我。今天去时,俩人正坐在摊位后面吃午饭,我一来,直接说要包饺子的肉,一斤,俩人都站起来,老板向着老板娘说:“你吃!”一边用刀切肉,称重,然后片去肉皮,再切成块。老板娘没有去吃饭,“你吃你吃!”她说。拿起盆子,洗肉,又一次帮我把肉绞好,递给我。
煎饼果子
在KSF工作的时候,每天的午餐要自己解决。同事们大多从家带饭,用微波炉一热,马上就可以吃了,我呢,宿舍没法做,只好每天下楼去觅食。有一回去楼下买煎饼果子,寸土寸金的步行街上,这家店只能容得下两个人同时进出,门口一个摊煎饼的锅支起来几乎就把整个门挡住了,年轻的夫妻俩就在这里支起了煎饼果子摊。男的负责摊煎饼,取面、摊平,动作非常的流畅、熟练,然后是从老板娘的手里接过鸡蛋,没有眼神的参与,就这么自然而然地无缝对接。接着磕破鸡蛋打在煎饼上,扔掉蛋壳,继续摊鸡蛋……
鸠香居面馆
最常去的一家面馆叫作鸠香居。
坐14路,可以直接到鸠香居门口。到站,下车,直奔店里。有时下班迟了,到店里时,熟食肯定是卖完的,青椒香干很火,卖断,黄花菜只剩寥寥,只有杂酱还能供选择。店里依然满座,老板娘一定在抹来抹去,清理灶台,老板坐在里面,有时对着电脑看会儿电视剧,有时兀自抽着烟。但只要有客人来了,他必定放下自己手里的事,去下面。然后端到你面前,才回到他刚才的座位上。
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