木栅铁观音VS安溪铁观音

木栅铁观音VS安溪铁观音

“七泡有余香”的铁观音的发源地为福建安溪县，不知台湾的木栅樟湖是否是第一次听说？两款茶的差别在哪里呢？今天小编带您走进铁观音的世界，感受香气与滋味的流连忘返。

行茶地点：稚心学堂

用水：农夫山泉

器皿：瓷壶

水温：95度

注水法：空位定点

投茶量：覆盖壶底

干茶：木栅：紧结、球形，褐色油润；安溪：螺旋形似蝌蚪状，砂绿

润茶：沸水，快进快出

茶香：木栅：浓香、馥郁花果香，安溪：清香，花香，高扬

木栅铁观音VS安溪铁观音

茶汤：木栅：清澈金黄色，醇厚，安溪：清澈淡绿色，清醇甘爽，两款都回甘生津快。

木栅铁观音VS安溪铁观音

叶底：木栅：单叶，无破损面，叶缘无红镶边，有未形成驻芽的嫩叶，安溪：单叶分离，多有破碎（分析：为让茶汤呈淡绿颜色，在团揉过程中将发酵产生的红边去除，称为“摔青”）

木栅铁观音VS安溪铁观音

      有人以浓为美，有人以淡为尚，有人以茶汤须细细品味，口中宛转，体会后韵，有人则以一饮为畅，无须多言，这都无对错，但观照于美学、生命，高下立判啦。

        行茶，茶汤为原点，茶人为核心，观照自己！

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