推特上超火的“梅酒冰淇淋”，这是什么神仙搭配

温度逐渐升高，天空持续明媚，周三周四申城最高温度可达28摄氏度，好像马上就要迎来了夏天。用什么来迎接热辣的天气呢？莫过于一杯酸甜冰爽的冷饮。

冰淇淋是很多人的心头好，纷繁的口味让人眼花缭乱，但经典的香草冰淇淋的地位无可取代。当香草冰淇淋遇上梅酒，又会产生怎样的“化学反应”？

Plum wine

Ice cream

夏天的味道

日本一家酒厂推出的“梅酒冰淇淋”，因为太美味在推特上成了网红。这款网红单品其实制作起来非常简单，你只需要有一瓶梅酒，一盒冰淇淋，或者你可以选择自己做。

在家做冰淇淋

材料：

牛奶400克

蛋黄4个（或者全蛋2个）

砂糖80克

鲜奶油200克

做法：

1.砂糖和蛋黄用搅拌棒搅拌

2.搅拌到砂糖溶解于蛋黄

3.慢慢倒入一半温牛奶进行搅拌

4.牛奶和蛋黄完全混合好后，再将剩下的牛奶倒入

5.用筛网过滤，可以过滤掉稍微熟的蛋黄

6.用小火搅拌钢盆底部，并以小火边煮边搅拌，使其产生浓度，温度达到80度

7.如果用手指可以在沾有卡士达酱的汤匙背面画出一道干净的线段，就表示卡士达酱已經制作完成。此時·必须立刻将装有卡士达酱的锅子放进盛装冰水的锅子內。原因是热锅会让卡士达酱持续加溫，形成結块

8.放入装有温水的钢盆，使其降温

9.待卡士达酱降温后，放入浓的鲜奶油，便完成了冰激凌的制作

10.将冰淇淋液放入冰棒模或是放入冰淇淋制造机內,香草口味的冰淇淋就完成了

自制冰淇淋或者现成的冰淇淋，淋上梅酒就可以食用啦！是不是非常简单呢？午后来一杯，酸甜醇香的梅酒让人微微有些酣醉，浮世中难得一静，享受片刻安宁。

小贴士：

香草冰淇淋还可以淋上雪碧、椰汁、朗姆酒，再撒一点奥利奥饼干碎，淋上一些巧克力酱，摆上即可水果，美味又好看。更多精彩，等你发现。

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