金桂
说喜欢秋天~那不得不提的就是桂花了~桂花的花季一般是在九月和十月,也是我最爱的两个月份,所以说桂花是秋天的花,一点也不过分。
桂花不像其他花开的娇艳,大朵的,相反他形状很小,大多都是金黄的,倒是很符合秋天的颜色~我觉得秋天的主色调就是金黄色~桂花是最好的一个代表~在兰州我没有看到过桂花树,闻到的桂花香也多半来源于食物。是的……桂花太好吃了,无论是桂花酒还是桂花糕亦或是桂花茶,都是独属于秋天的味道。
那就细数一下,我把桂花留在肚子里这些日常吧!
珠圆玉润桂花啵啵酒酿羹
这个名字是我给它起的,珠圆玉润是我放了芝士波波,放了芋圆,这两个都是我的最爱~芝士波波看起来就像是一颗一颗的小珍珠,而芋圆小小的,放在醪糟里面像是小汤圆~我已经很久没有买到骑车卖醪糟的那个阿姨了,以前她手作的那个小汤圆,是真的好吃~我不太喜欢大汤圆里的甜豆沙,我只喜欢原味的汤圆,糯糯的,所以奶茶里最喜欢的小料就是芋圆了~但是我自己又不喝奶茶,就买回来小料各种黑暗了~
而桂花酒酿有速成版和发酵版。
速成版就是从外面买回来醪糟,再煮水的时候加入桂花,出锅后撒上桂花干。
发酵版要自己泡糯米、蒸糯米,把桂花和糯米放在一起发酵的,这个会很浪费时间~基于我时间稀缺的情况,我果断选择懒人版。我现在对于发酵这件事,已经十分生疏了……
做法:
①提前烧好开水,先煮出来芋圆,大概三五分钟就可以漂起来,浮起来之后,捞出过冷水,泡冷水然后备用。芋圆经过冷水泡是会比较Q弹的,也会更好吃。
②水开之后放醪糟扔桂花,水和醪糟的比例要自己看~传说中的适量就是如此,不能太稠也不能太稀,就要刚刚好的感觉!桂花看自己的喜欢~也是适量的哈哈哈哈。
③在等待醪糟继续开的时候,打一颗鸡蛋,鸡蛋打散之后水应该也就开了,这个时候把珠圆玉润再扔进去,喜欢果干的也可以加点果干,我不喜欢所以没有放~
④倒入鸡蛋花~鸡蛋液下锅的时候,一定要在水大滚的时候倒进去,而且不能一下子全部倒进去,要一点一点慢慢倒进去,这样才是鸡蛋花,也不会有鸡蛋结。(通常我的做法是,拿筷子顶在碗边,绕着锅转圈圈,让她一点一点流进锅里~)
⑤倒入鸡蛋液之后他就会浮在上面了,也是金黄的一片,关火,继续撒桂花~然后就可以开吃啦。
全程不到十分钟,简单的快乐!
桂花藕粉
其实也是很好冲泡的一个东西,一般我会先拿桂花泡水,然后用这个水冲藕粉喝,只是我不经常喝,因为这个太甜了~偶尔喝一次还是很快乐的!也许是真的喜欢桂花吧哈哈哈哈~这个也是懒人速成版,大概五分钟就可以搞定了。
桂花茶
我很喜欢这个淡淡的香气,每次闻都会觉得很放松,情绪也会很棒,泡出来的的桂花水也是金黄色的,喜欢放茶叶可以配点绿茶,也可以放菊花,怎么开心怎么喝。要是喜欢蜂蜜的小伙伴加点蜂蜜也是不错的!只是我多半喜欢原味的~
桂花酒
这里不得不提的就是桂花酿配铁锅炖,那简直是太棒了。天冷的时候,来这么一锅简直浑身舒畅。铁锅炖是东北菜,桂花酿我在铁锅炖的店里喝过,也自己买过,总之我觉得桂花酿配铁锅炖yyds~以及桂花酿也是真的好喝。桂花酿的颜色会比桂花水的颜色还要深一点,更加的金黄,更加好看,入口也许会有些许苦涩,但是回味是很棒的,喝完神清气爽~只是桂花酿后劲也是比较大的,可不要贪杯哦~以及一般喝酒都比较下饭,食量也要注意的……不然一不小心喝多吃多就麻烦了哈哈哈哈~
桂花还可以做许多许多的好吃的~我喜欢桂花一定不是因为她这么好吃!毕竟我也不会承认我就是为了吃……桂花这么高性价比的花可真是不多呢……
桂花产品
最后~我发现桂花还有香水和香氛~气味图书馆和野兽派都有,也许其他品牌也有,只是我只拥有这两个~但是我感觉这个味道,很适合秋天,以前我也不是很喜欢香水,也许是现在长大了吧哈哈哈~喜欢这种淡淡的甜甜的香味,让她可以陪伴自己许久,很是好闻。
也许以后,我拥有阳台~我也会养一颗桂花树吧~看花开花落,还能收集花瓣做好吃的。简直是棒极了。
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