房似锦请客户喝的竟然是老白茶

2021年1月4日

2020年热播剧《安家》中，孙俪饰演了店长房似锦。这部剧中房似锦就是用老白茶招待准备出售上海老洋房的客户的。用老白茶招待该客户，足以显示客户的重要程度。白茶界有这样一种说法，“一年茶、三年药，七年宝”。与绿茶有着极大的不同，白茶是可以长期存放的，具有一定收藏价值。存放3年以上的就是老白茶了。

清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。存白茶在清朝便已经是福建民间的一种风尚。一定时间的存放，白茶品质风格跟着发生变化。香气随时间的流逝渐变丰富，果香、枣香、药香等伴着岁月的增长，逐渐显现；茶汤随时间的流逝更加平和，滋味渐柔，更加醇和、顺滑、绵甜。