巧克力熔岩蛋糕

配方：
1、全蛋 100g、白糖 30g
2、黑巧克力 70g、黄油 55g、蛋糕粉 30g、朗姆酒 15g

设备：
厨房电子称、球状搅拌器、盆、碗、打奶油机、塑料刮片

做法：
1、原料计量备用
2、黑巧克力+黄油，隔水融化备用
3、低粉+备用部分，搅拌均匀，加入朗姆酒，备用
4、将全蛋+白糖，在打奶油机中打发
5、将第四部分加入第三部分，搅拌均匀后急冻5分钟
6、倒入蛋糕杯后，进入烤箱

平炉 上火 160° 下火 160° 时间5分钟
风炉 160° 5分钟

中型蛋糕杯45g/个 小型蛋糕杯35g/个
烤后15分钟内食用最佳

巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕