今天是干外卖店的第三天，准确来说是第四天，因为过了十二点了，主导者做于大厨·铁锅炖这个外卖店，算是摸索经验，以前做外卖不是以外卖为主，以堂食为主，这一次是纯外卖店。
虽然自己的外卖经验少，但有做了六七年外卖，亦师亦友的朋友指导着做，少走不少弯路，这三天在忐忑煎熬中度过，从摸索出餐流程，shua单，求好评，做数据，一步不少的去做。
今天算是正式营业，一直没关店，从十二点到三点，开始陆陆续续出了六单，就意味着这个商圈夜宵也有市场，以后干不干夜宵值得去考虑。
做外卖店看似很简单，其实也就是不难，但是水很深，坑很多，每天都有代运营的打电话加微信，其实大家都是理论上的东西更多一些，有实战经验的少之又少，而我们是做实战派，注重实际操作，拿结果说话，不做理论上的东西。
于大厨·铁锅炖，也是朋友无意中给起的名字，但对我来说，既然做就往好里去做，即便最后没做好，也不枉费自己的一番努力！
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