润茶课体会

      第一次随好友走进这间不大的房间【润辰乐茶】就被里面典雅的风格所吸引，置身其中给人静心舒坦的感觉，再加上茶主人娓娓道来的讲解茶文化，真的是一种极其美妙的体验！

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第一次茶课：

    【润辰茶课赖老师小结】

      今天上的是润辰基础课程的第一课［六大茶类与茶礼］，虽然是头一次课程，但各位茶友都很给力，从课程开始能准确得分辨熟普焖与泡的区别要点，实在是颜值与实力的担当啊[強]

      水为茶之母，都说泡茶先治水，治水得熟悉先水性∶分辨生、半生半熟、熟水是基本功，大家基本一次通过，给力[吼嘿]

      实操环节，七位选择熟茶，一位选择生茶，给力的茶友不仅快速掌握冲泡流程，而且对于自己与其它茶友冲泡茶汤能精准点评，实在厉害，好玩的是，透过这个过程，一直认为是女汉子的葛姐姐猛然发现，原来自己还有一颗温柔少女心，而温婉的清美女泡茶那是干脆利索[強][強][強]

      茶，不仅是健康的饮品，更是连接人与人之间的桥梁，而泡茶的过程是静心的过程，给自己一些时间，放下纷扰的杂念，享受半日清闲，何常不是一件欢喜之事呢。

古人有句诗说的特别好∶

因过竹院逢僧话

偷得浮生半日闲

生命不只是旅途中的追逐

还应该有生命中的安养

愿你我虚己待物

身上无事，心底有诗！

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第二次：绿茶篇

    【润辰茶课赖老师小结】绿茶篇

      同学们说昨天的绿茶课轻松愉悦得很，恐怕是因为擂茶好玩有好吃吧吃货的世界秒懂

    茶的世界是浩瀚的，由祭品--菜食--药用--到最终成为饮品，横跨几千年；茶的种类又是简单明了的，莫过于＂绿白黄青红黑＂！串联浩瀚与简单之间的桥梁，就是＂发酵＂。

      绿茶是不发酵茶，形美、香高、味醇，汤清叶绿，营养丰富，同学们通过与白茶和黄茶的对比，对不发酵茶的特性有了较为深入的了解。

      绿茶种类繁多，工艺各有特点，但茶的好坏标准是相通的，名优绿茶通过外形、香气、色泽、整碎、汤色、滋味等各方面来辨别，根据茶的特性选着相应的冲泡方法是本节课的重点 ，聪慧的童鞋很快就掌握了精髓，棒棒的！

      古人常说吃茶去，作为现代人很是纳闷，不是喝茶么？为何吃茶？是的呢，茶不仅可以喝，也是能吃的，重点是还很好吃∶把茶和炒得香喷喷的花生米一起用古法碾磨，配上客家特有的炒米花，啧啧啧，香！

      在实践中学习是润辰茶课的宗旨，以茶养身，以茶养心，岁月静好，美好时光就在拿起放下之间！

      下周四，乌龙茶等你来探索，我们不见不散！

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第三次：青茶篇

【润辰茶课赖老师小结】青茶篇

      本周的茶课主讲青茶，青茶又名乌龙茶，属于半发酵茶。中国几大茶类中，特色极为鲜明的一类，香气馥郁，滋味浓醇鲜爽。别看青茶主产区只集中在广东/福建和台湾三地，其发酵度横跨15%--85%，都有青茶的影子。

      一千多年前，乌龙茶的前身“北苑贡茶”名冠天下，其龙团凤饼被誉为天下之最，千金难求。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中骄傲说到“采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不胜造其极。”由此可见其

    时代在变迁，但乌龙茶工艺的精工妙制得以传承，青茶独特的香与韵，依然是爱茶之人为之倾倒的重要原因。

    都说好茶难求，有多难呢？我们拿闽北乌龙的代表武夷岩茶为例：江湖中人戏称夷岩茶一个重度拖延症患者，四月采摘,九月十月才上市，其它茶类早已鸣金收兵了，它才迈着金贵的步伐，款款而来。但久久的等待又是如此值得--课上，岩茶颜值担当：水仙，肉桂和大红袍闪亮登场，凤凰单从的代表鸭屎香和大乌叶也争相斗艳: 开水撞击茶叶的片刻，满屋飘香，闻之令人心旷神怡，饮之而回味无穷！同学们纷纷赞叹：乌龙茶的独特神韵果然名不虚传！

    同学们还发现，不同心境下泡出的茶汤差别原来可以如此之大，就连平日做事风风火火的陈大哥也感叹:茶香不仅醒神，还能让烦躁的心安定下来！

    是啊，心静则神安，神安则百病不生!

  润辰茶课，品的不仅是茶，更是一种生活的态度！

下周四，有趣的红茶课，我们来做迷人的奶茶如何？

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第四次：红茶篇

    【润辰茶课赖老师小结】红茶篇️️

    “我感觉错过了一个亿……”

  色香味俱全的红茶、美食当前，围观童鞋如是说。

    红茶篇一直是［润辰茶课］的颜值担当，无论是清饮还是调饮，表现均很出色。

    六大茶类中，红茶年龄最小，仅有四百多年的历史。但其的影响力不容小觑，它作为嫁妆随葡萄牙凯瑟琳公主来到英国，让这个日不落帝国举国上下为之倾倒。

    它还是美国独立战争的导火线，鸦片战争的背后的重要原因……

    在本周的茶课上，我们分别从起源.工艺.冲泡和应用等多维度了解红茶，同学们直观地认识了红茶三大类小种红茶、工夫红茶、红碎茶的特性，每个人都动手冲泡了自己感兴趣的红茶：正山小种/金骏眉/小赤甘/滇红/大金芽/野生红茶/九曲红梅……

    同学们还调饮了港式奶茶/焦糖奶茶和玫瑰花奶茶，配上诱人的点心，小伙伴们在欢声笑语中度过了一个愉快的下午。

    不同的生活环境和生活方式造就了不一样的饮茶方式，但喝茶所带来的愉悦和欢喜是一致的，无论是讲究心境和意境的中国功夫茶，还是小资的下午茶，都是对美好生活的真实体验！

    润辰茶文化，用心做好茶，感恩每一位的参与！

  下周五，黑茶课，我们畅游普洱茶世界。

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第五次：黑茶篇

【润辰茶课赖老师小结】黑茶篇

        本次茶课以茶马古道为主线，通过了解边疆和游牧民族的喝茶习惯和由来，来了解黑茶。

      黑茶，是后发酵茶，因因成品茶的外观呈黑色而得名。它不仅能补充人体所需的微量元素，解牛羊毒，更是降低胆固醇和降脂减肥之上品。

      法国莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人一天喝三碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一。

    由此可见黑茶的重要性!️

      课上，我们以普洱茶为代表，深入了解了普洱茶的产地，工艺及冲泡要点，有几位同学感叹，普洱茶不仅功效突出，口感也是杠杠滴，终于找到自己的最爱茶类了~~~

    随着黑茶课的结束，润辰基础茶课即将迎来最后一节课【静心干泡】，汇总前面五节课所学的内容，与美学融会贯通 ，打造属于你的茶席空间。精彩即将呈现，期待！

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第六次：静心干泡篇

      【润辰茶课赖老师小结】静心干泡

        历时一个半月，润辰茶课基础班秋季课程在茶友们的欢声笑语中落下了帷幕。感恩每一位朋友的支持和信任，赞叹小伙伴们的坚持不懈

      静心干泡这节课贯穿了前面五节课的内容，以茶为主线，巧妙地把茶席、茶具、插花结合，以茶道美学的方式呈现茶主人的心境，悦己怡人的同时享受佳茗，这是一个多么美妙的下午

        同学们都很有自己的想法，男生选的是青茶，搭配略带古朴气息的茶具帅气登场 ；选择红茶的女生以用色茶席打底，配上白色茶具，简洁利索有个性；普洱茶配上花瓣杯，是如此的甜美温情；最妙最好玩的莫过于郭同学的琉璃大碗泡龙井了，汤匙出汤更是一绝，重点是泡出来的龙井茶芳香四溢、清润可口，润泽人心啊……

        是啊，干泡，用最简单的方法彰显极简主义的主张，泡茶者在冲泡的过程中不由地全神贯注，收心凝神，心情也随之平静了下来，或许，这就是茶道的精髓所在。

      美好的生活就在一杯清茶中

      欢迎各位同学带上好茶，邀上三五好友，一起来坐坐！再次感谢朋友们的支持与参与，祝大家幸福安康！

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      通过6次茶课的学习，大概了解到了茶的大体系，算是对茶的博大精深初尝浅试，了解茶的分类体系，说真，种类繁多，我真没记住多少，只知道绿茶形美，观赏性最強，白茶不宜多喝，岩茶上火时少喝，红茶香醇，黑茶养胃等等，嘴巴倒是学会细细品茶了。

      还学习如何冲泡各种茶：绿茶，青茶，红茶，黑茶，除绿茶水温偏低点85度左右水温，冲泡需留底，其他茶水温高，不需留底，特别是黑茶，还需焖泡一下，冲泡，水、茶、器皿三者都有着很大关系，茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分“山水上、江水中、井水下”，器皿为茶之父，人是视觉动物，但凡美的东西，光看起来就是种享受！

      第一次接触广东擂茶是怎么做的，亲手制作，乐趣无穷，还学会做各种奶茶，在家试着做给妞喝，深得她们的好评！

      特别开心的是找到了适合自己喝的茶，黑茶，毫不犹豫的入手一包回来，准备在家练习。

      还学会茶冲泡出来的味道与冲泡人的心境有很大关系，心神合一，能冲泡出一壶好茶，茶能静心，能养生，从一个人泡的茶，竟能看出此人的品性，以及当时的心情，这好像可以和我现在学的心理学相结合起来用。

现在也不惧怕冲泡茶，因为心中有底，知道茶的大概冲泡方式。

感谢润茶赖老师精心设计的课程，感谢一起学习的伙伴们！

一茶一世界，愿我能真正静心泡上一壶好茶，拿上一本好书，偷得半日闲！