自己动手 丰衣足食

自己动手 丰衣足食

七天假期倏忽而过。

昨儿晚上回了合肥。

前天下午，在老家特产店买了干辣椒、土粉、黄花菜、银耳寄到合肥，今儿上午收到了。

我终于开始要为自己和阿宝的胃考虑了。

回顾八月初至今在合肥的吃食，我只能用凄苦二字来形容。

早餐，我一般在家吃。婆婆烧一锅稀饭，里边放几颗鸡蛋。我吃碗稀饭、吃颗鸡蛋，早餐就结束了。婆婆有时会放一些出去郊游时剩的杂七杂八、稀稀碎碎的饼干和面包之类的东西在餐桌上，讲真，看那卖相，我就没有勇气吃。

午餐，比较复杂。

刚开始上班那阵，我还没办单位餐卡，于是混迹在单位后门的那些餐馆里。吃过一次兰州拉面，味道不错，可惜那家店离单位比较远，只吃过一次，第二次再去时，居然关门了，看来我是个没口福的人！

最常吃的，还是沙县小吃。作为一个福建人，沙县我早已吃腻，但是后门干净的餐馆太少，所以，只能钻进沙县的门。

在沙县吃什么呢，青椒肉丝盖饭、云南过桥米线、炒粉等，感觉瞬间回到了大学时代。过桥米线太不正宗了，更像砂锅粉；炒粉舍不得放油，吃在嘴里又干又涩，难以下咽。只有盖饭稍稍还行，但是盐搁得太多了。

后门吃了两个星期，我办了张餐卡，终于可以去食堂吃了，好兴奋！

结果第一顿饭，就让我吃得不痛快！

那顿饭我点了鸭肉、虎皮青椒各一碟，外加一碗米饭，要价16元！价钱贵不说，味道也实在不咋地！那鸭肉，咸得简直可以让人上天！难怪办公室的同事们几乎都不在食堂吃。

节前两天，晚上家里有吃剩的饭菜，我便装吧装吧带到了办公室，中午用微波炉一热，吃着感觉也还好。

以后还是自己做做便当吧！

晚饭呢，回家吃，确切地说是回大姑姐家里吃。

我在外边租了房子，但吃饭搭在她那吃。她是护士，有时上白班，有时上晚班，得空也做做饭，她的手艺属于中等偏下型。做得多的是大姑父，他经常看看抖音上的菜谱，而且很早之前就开始做饭，所以手艺不错，经常做做剁椒鱼头、酸菜鱼之类的大菜。

如果两位都没空，就轮到婆婆做晚饭了。婆婆的手艺属于不敢恭维型的。

她炖汤，肉从来不焯水，直接往高压锅的清水里一丢，放些萝卜之类的，炖出来的味道，唉，那萝卜恐怕猪都不愿吃，那汤的味道可想而知！

鹅肉、鸭肉她不愿炖汤，更愿意炒着吃。炒的时间不够长，肉肉们便坚硬无比，非得让你的牙齿撕扯上半天，才能咽下一小块。

青菜吗，永远是楼下超市那几种:白菜、小白菜、西红柿、茭白、萝卜、胡萝卜、洋茄、冬瓜、南瓜、土豆，还有洋葱。吃得我两眼泪汪汪。

让我终身难忘的是有一晚，节省的她用小肥肉条炒了五碗青菜！无肉不欢的我，上了一天班的我、中午又没吃好的我、指望晚上好好吃上一顿的我，肺都快气炸了了！

我当时很饿，默默地吃了两碗饭，就着五碗青菜！吃完，我跟她说也给我们做点荤腥的，都是青菜哪吃得下去。

第二天，她给我们蒸了一条鲈鱼。

我也下厨做过两次，但每次，都逼得大姑父用开水拌饭。我下厨的兴趣渐渐没了。

唉，我太想念家乡的味道，想念家乡的辣椒、想念妈妈、小姨、舅母们做的菜！

假期在家，得以好好吃了几顿！

三号中午在小姨家吃的。小姨做菜做得超棒！再简单的食材，她都能做出她独有的味道。那天中午，她用南瓜片炖了一碗汤，好甜、好香，我吃到不想停筷子！

五号晚上在部队邻居芳家吃的。她有两个小孩，在吃上面比较讲究，也很有经验。她做了浓白的紫苏鲫鱼汤、蒸了清甜的瘦肉片、炒了香辣的鸭肉丝……

我告诉她自己太不会做菜了。她说:要用心啊!切肉丝都有门道呢，不同的切法切出来的肉，味道都会不同呢！

用心，是的！只要用心，什么办不到呢！

六号中午，妈妈给我炒了一碗螺蛳。我两个多月没吃上了，味道真的特别鲜美！

六号下午，我便去土特产买了各种干货。接下来得自己做做饭了。

一日三餐，不要再应付了事了，动起手来吧！