巴蜀在古代即称之为天府之国，其缘由不仅是因其悠久的历史，灿烂的文化，更因其特有的地理位置和极其富饶的自然资源。
远在西汉宣帝甘露年间，茶祖吴理真便在雅安蒙山之顶种下茶树，并教巴蜀先民简单加工茶叶。顾炎武的《日知录》中说：“自秦人取蜀，而后始知有茗饮之事。”饮茶之风自此渐入中原，盛行全国。到中唐时期，川茶不但大量外销，其中蒙顶茶更是名列贡茶之首。
蒙顶茶最佳产自名山县城的上清峰，《膳夫经手录》中记载:”束帛不能易一斤先春蒙顶“，可见真正的蒙顶茶之珍贵。
蒙顶茶之所以珍贵，皆因此独特的地理环境。“雅安天漏，中心蒙山”。以多雨著称的雅安又以蒙山为最。云深雾绕，终年烟雨;土壤中多营养丰富的腐殖质，又处处可见十分有利茶叶生长的红砂岩，这对喜水又需排水良好的茶树来说，简直就是宜居天堂。
每年三月还不至春分，蒙山便是杉枝吐新，蕨芽初卷，李花漫天的时节，茶芽也在润泽的环境中悄然生发，制茶的季节又到了。
我所知的蒙顶茶，绿茶有蒙顶石花、蒙顶甘露和雀舌，雀舌本名竹叶青，被竹叶青厂注册之后，现在只能以雀舌来代替其名，而本质还是蒙顶或峨嵋山产的竹叶青。还有一个特别有名的黄茶蒙顶黄芽。
石花因已不是传统工艺，不被推荐，我也没有喝过，所以就不加评论。甘露却再次脱颖而出，成为绿茶中的佼佼者。
好的甘露一定是手工制作，微微卷曲，身披银毫，85度水温，先注水，再投茶，只见芽头渐渐浮沉舒展，根根直立袅袅婷婷，盈嫩幼绿，虽茶毫翻飞，但茶汤仍清亮，入口鲜爽清甜，如饮甘露。
毛主席曾说：扬子江心水，蒙顶山上茶。
咱们蒙顶茶是有底气的。
说到蒙山茶，必须绕不过蒙山黄芽。
黄茶的种类本来就不多，我知道的就只有蒙顶黄芽和君山银针。
从多个史料中我得知黄芽的制作工艺繁复辛苦，所以现在基本上也是将黄芽绿做，也就是焖黄的工艺逐步简省，以方便制作。
但在越来越追忆古方的风潮下，也有极少数的制茶者了悟到其中商机，立求还原黄芽的手工制作工艺，做出色香味俱全的手工黄芽。
供给侧改革给了茶农们重要的提示，成本高不要紧，务必要好品质，多的是愿意花大价钱买好茶的茶商们，比如我们。
再说说我的茶室。
我本来是打定主意不卖绿茶的。要说原因，得从我开茶室的动机说起，最初也没想将茶叶当作生意，只不过是想用花得起的钱做点自己喜欢的事情，好比有人喜欢打游戏，就要花钱买装备，有人喜欢旅游，就花钱买机票。我开茶室也是这个意思，比起纯粹的消费，这个好歹还能挣点钱，又怡情养性，又调理身体，一举好几得，怎么想都是好事情！
但是，我们确实没有精力时间做推广，也跟周围朋友开不了口请求关照，茶室的生意简直就是纯野放自然生长，虽然我们运气不错，年年赚的钱总还交得起房租，但是归根结底，我和双双这两个明白人都很清楚，绿茶做不得，卖不了又放不了就只剩下浪费，而普洱和白茶就很好，谁要是买我的茶，我们就谢谢他让我们赚了钱能纳税交租，谁要不买我们的茶，我们也谢谢他让我们的茶叶在仓库里变成越老越值钱的老中医。
我茶友说做茶叶生意多好啊，越做越有！就跟你们攒房子一样，我就攒点茶叶，殊途同归，请相信最后我们都会变成有钱人!
但是自从我们搬到五星酒店里，特别是新年刚过那阵子，成天有人来问我们有没有绿茶。去年年底我们茶室突然人品爆发，涌现了不少来购茶叶礼盒的好人，这些人当中大多数竟然是冲着我们和蒲精美的包装来的，而后又因茶叶的品质成为铁粉回头客。今年一开春，就有几个大BOSS直接付钞票下定单要我们帮忙准备企业活动的茶礼——必须要绿茶。
我是认真且成天摸着良心做事的人。拿了人家的钱，自然尽心尽力的寻找好茶，在还不适合喝绿茶、寒意料峭的早早春，我已经喝了来自于全国各地的几十种绿茶，最后，选了西湖的龙井和四川的蒙顶。
这时节西湖龙井还没上，只有乌牛早龙井，明前龙井自然是洛阳纸贵，好品质的却少之又少，我一直等到快到三月中旬才拿到勉强符合要求的茶叶。好在客户十分满意，我们特意为活动设计定制的文艺范包装真是功不可末。前两天在朋友圈发了个小广告，这批龙井最后的几斤就全部售罄了。
后面如果再有龙井的订单，就得看后面还有没有合适的茶出现。
好在功夫不负有心人，我们今年得一批十分难得的蒙顶茶， 找到了名山县的老师傅，除了雀舌是机制，甘露和黄芽都是传统手制，而且相当到位。
这批茶除了准备两个客户的订单，馈赠亲朋，还各有几斤节余可供后期售卖。清明后我们不再新进绿茶，有多少是多少，朋友也且喝且珍惜。
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