简单的食材，倾注厨娘满满的爱，便是一顿幸福晚餐！
今晚的食材，白色主题：嫩豆腐，白菜心，杏鲍菇，肉，蒜苔，都是家常的食材。我向来对食材挑剔到苛刻。我挑剔的不是食材的种类，而是食材的新鲜度。例如豆腐，我一定要找日期最新的，否则我宁愿换一种食材。
嫩豆腐切方块，热油下锅，煎黄（不翻面，易碎），放入少许酱油（调味料放多少，是经验值，没有具体量化），大概30秒后加水没过豆腐，水开3分钟后放入蒜苔，最后放入白菜叶。大概也是三分钟，放盐出锅。这是一道汤菜，蒜苔起调色作用，孩子也爱吃。
后腿肉，把肥的部分切成小片，瘦肉部分切丝，杏鲍菇切丝，白菜帮斜刀切丝。热锅凉油放入姜丝和肥肉煸炒至金黄色，把肥油炸出来，加入瘦肉丝，翻炒片刻，加入少许白糖，酱油和盐。炒至肉变色，大火，放入白菜丝，翻炒一分钟放入杏鲍菇丝，炒熟，放盐出锅。
简单的两道菜，出品非常满意。小C做菜的过程非常专注。有人说边炒菜边听歌或看电影，小C做菜时只听“锅”奏鸣曲。做菜时，开小差，火候掌握不好，注定这菜不会成功。静下心来，好好做顿饭菜给家人吃，看着他们吃得香香的，健健康康的，收获满满的幸福！
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