柿子甜蜜 果实难摘

  初冬时节柿子开始大量上市了，喜欢吃柿子的人不计其数，我也是之一。每到这个季节我都会买很多柿子，我喜欢个大的磨盘柿子，买回家放到背阴的窗台上，等着它们变软，变软一个吃一个，越软越甜，咬开外面的皮嘬着吃，就像在喝蜜，所以磨盘柿子也叫喝了蜜。市场上还有一种常见的个头小的柿子，叫高庄柿子，看着他们长的像馒头，比磨盘柿子高，难道是因此而得名吗？想象中。

    每当看到喝了蜜的大柿子，我都会想起小的时候我妈每年冬天都要买几回柿子，除了让我们像喝蜜一样地吃，还把柿子放到背阴的窗户外面，等冻瓷实了再吃，永远也忘不了围着火炉吃带着冰碴的大柿子的温暖又打颤的感觉。有一年，大夏天的老妈竟然买回家好几个冻柿子。到家后让我们赶紧吃，怕化了。我们又惊又喜，一边吃着冰碴一边舔着往下流的柿子汤儿，那叫一个爽。

有的时候老妈买回的柿子咬一口，涩的，赶快吐出来，满口的涩味迟迟不肯离去。她就把柿子放到熬中药的沙锅里，晚上煤炉封上后放上去，用温水泡一宿，这叫榄柿子。榄好的柿子也不如自然熟的好吃，多多少少总有涩味。我妈很有办法，只要我们说榄过的柿子还是涩的，她就用水果刀把柿子外边的那层厚皮削掉，柿子吃起来就不涩了。

我妈还会变着法给我们用柿子做干粮。她把柿子放到棒子面里，一滴水都不放，就用柿子和面，做成窝头，每个窝头上再放俩枣，蒸熟后那叫一个好吃。每天早上吃一个柿子窝头当早点就跟吃点心似地，极其享受。她还把柿子放到江米面里和面，做成柿子黏饼，又是另一番滋味。现在我妈去世了，再也不能为我们做柿子馍和柿子饼了，一看到柿子，教我如何不想她。

喜欢吃柿子吃了很多年，只认识柿子不知道柿子树长啥样，那一年我认识了好朋友东鸟，她家住在南长街天安门城楼下，一套古老的四合院是她家的祖产，她的老太爷是清末的京官，难怪住在这么神圣的地方。她家的院子正中长着一棵柿子树，又细又高，孤零零直指天空。开始没注意这是一棵柿子树。等到柿子挂满枝头了，一抬头，看到结满枝头的大柿子才惊奇一番。

东鸟家院子里的柿子树，夏天枝叶繁茂浓荫蔽日，秋末冬初树叶掉光了，就剩下一个个大柿子挂在树梢上，别有一番风景。这棵柿子树长得太高了，就连最靠近地面的树枝也有两人多高，没人能够得着摘柿子。再说文革时院子里搬进了好几户工人阶级，每当柿子成熟的时候，主人不动手采摘，谁好意思出手抢夺别人家的果实呢？只见那些柿子熟透一个往地下掉一个，全都摔得稀巴烂，看着怪心疼的。东鸟说没办法，谁会为了摘那些柿子玩了命爬上树呀，万一掉下来岂不是吃不到柿子反赔上了区区性命，不值，太不值了。

近日，朋友给我发来了一段视频，是关于摘柿子的。朋友的老家在北京的房山，是盛产柿子的地方，这里的人们种柿子摘柿子收柿子卖柿子，柿子是庄户人家的一笔收入。视频上一位男子站在高高的柿子树的树杈上，手里举着一根长长的杆子，杆子的最上端是一个黑色的布套，他正在摘柿子呢。那棵树也不知道离地面有多高，他站在树杈上一条腿在前另一条腿在后，看着都危险。柿子树下方的柿子已经没有了，显然是摘完了，只剩下高处的。看来除了爬到树上举起杆子摘柿子，也没有别的办法了。为了一年的劳动果实，再危险也不肯让哪怕是一个柿子留在树上，这是中国农民几千年的做法，盘中之餐粒粒辛苦，树梢之柿个个珍贵。

朋友告诉我就在去年的这个时节，她老家的一位60开外的老汉上树摘柿子，一个闪失从树上摔了下来，当场就失去了性命，把我听的唏嘘不已。有谁知道在我们尽情品尝喝了蜜的大柿子的时候，有人却为了让人们享受美味而失去了生命，虽属偶然，但是有所耳闻之后，也挺揪心的。柿子甜蜜果实难摘多有感触不要忘怀。