老妈擅长做包子，她有自己的一套方法调制肉馅儿，出来的包子馅儿鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
洋葱肉小笼包
这是今天中午的小笼包，专为小朋友定制的。
不论往肉馅儿里加什么菜，都是先调好肉馅儿，稍微咸一些，然后再往里面加菜，加完之后就不用放调料了，如果不咸可以再加点盐。
肉馅儿纯瘦的自然不好吃，要几分肥肉，会丰富口感层次。
1. 加入葱沫，姜末，老抽，生抽，蚝油，盐，食用油和香油，花椒粉（花椒粉要自己在锅里焙好压成粉末，和成品花椒粉完全不同的香味儿）。北方人老抽可以多放，颜色会好看一些。
2. 分几次加入凉水，朝一个方向搅，搅到上劲，再加点水再搅。直到肉馅成粘稠的糊状。这样蒸熟会有汤汁。
3. 可以接受香菜味道的，加点香菜沫，会很鲜。
调好的肉馅儿
今天是洋葱肉的，洋葱有辛辣味儿但是熟了之后只有甜糯，加入肉馅儿里会让肉馅更软嫩多汁。而且洋葱那是非常有营养的哦～
几个变异形状的是小朋友做的白糖包子
剩下的面做了馒头
大馒头
生活很平淡，时光安静的往前流淌，能陪伴老人，是一种幸福。
老妈擅长做包子，她有自己的一套方法调制肉馅儿，出来的包子馅儿鲜嫩多汁，好吃到停不下来。 这是今天中午的小笼包，专为...
被我嚯嚯的葱油饼 一张饼软化切成4片，包上鲜嫩多汁的洋葱牛肉馅， 简单的一餐，[呲牙] 还可以带去office 下...
好像好久好久 没有尝到包子的味道 蒸好松软的包子皮 鲜嫩多汁的肉馅 在屉笼里 随着热气腾腾 散发浓郁的面香和肉香 ...
晚上正好有空做点包子，当明天的早饭，这次肉馅里加了一半水，再加入姜末、蚝油和盐，口感明显比上次好多了，鲜嫩多汁。 ...
在英国，自家做的馅饼总有肉汁流失的危险，干巴巴的；而外面卖的却是多汁鲜嫩，这是怎么回事呢？ 英国纪录片《食物情...
今天又拖稿了，因为Milo君去包饺子啦！你们一定还没吃饭吧？鲜嫩多汁的羊肉馅大饺子，配着牛油果奶昔的丝滑，渍渍渍，...
今天探讨锅贴，许多人都喜欢吃一个点心，南京桥头的牛肉锅贴天天排队，底面酥脆面皮子柔软有嚼劲，牛肉馅心鲜嫩多汁。一两...
昨天晚上睡觉之前我把土豆蒸好闷着就去睡觉了。 醒来后吃完水蜜桃，拿出土豆和91岁奶奶吃起来，既有营养又不粘得满手都...
礼拜天偷个闲，给家人做一个鲜嫩可口的蛏子。鲜嫩多汁，爽脆可口
脉冲幅度调制基于一系列脉冲的调制方法中，只有脉冲幅度调制的方法是线性调制，其他的（脉冲 宽度调制和脉冲间隔调制）都...
本文标题：鲜嫩多汁的肉馅调制方法
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ruyaihtx.html
网友评论