我们公司楼下开了一家高记陕西面馆，每天中午十一点左右，就有同事和我说今天去高记吃面呀！还有同事让我去吃面顺便帮他捎上一个肉夹馍。吃着碗里的还拿着手里的，高姐家的陕西美食确实与众不同，每天那么火爆，也是有原因的。生意不是那么容易做的。
今天我们来谈谈高姐的故事，是如何一步步做到现在的成就。
高姐的老家是陕西的一个小县城，五十几岁的她这一生都在为家庭奔波劳累，十年前，女儿上初中了，住在学校里面，不需要高姐带孩子了，高姐这才算是放松了一些，但是女儿上学花钱消费高，觉得不能像之前在家做个家庭主妇，就想着找个工作干干。
再说高姐有一手绝活儿，那就是她做的面特别好吃，于是，她思来想去之下就决定自己创业开一个面馆。家里人虽然担心她的身体情况，怕她累着，但是看着她那闲不住的样子，加上高姐身体素质一直还不错，所以老公和父母还是尊重了高姐的决定。于是，高姐就在离家不远的地方，租下一个五十平铺子，开了一家高记陕西面馆。
高姐的这个面馆有许多种面：油泼面、臊子面、肉夹馍、西红柿鸡蛋面，高记陕西面馆的生意却很火爆，一天最多能卖出300多碗，而且来店里吃面的顾客都是座无虚席，每天都得排队，大多数顾客为了吃上一碗面，排队1个多小时都是常事。其实高姐陕西面卖得还便宜，比一般市面上的面条还要便宜上一两块钱，油泼面才9.9？有人惊讶的问高姐过。
在五年前，选择关掉小面馆来到南京，因为女儿考上了南京这边的大学，高姐也跟着来开了一家面馆。本来以为做不好，因为口味差异，后来高姐不断改善口味，做到了符合南京人的口味，生意越来越好，店铺扩大比之前在陕西做的还好。高姐为什么能成功？因为高姐一直秉持一点就是：把品质做到极致
高姐的手艺的确很好，她一直致力于把陕西面的品质做到最好，面汤鲜美，面条劲道，色香味俱全，让顾客吃一次就喜欢上。16年以来，高姐日复一日坚持手工拉面，具有工匠精神，绝不投机取巧，给顾客吃机器做的面。
而且面馆的蔬菜、香料的原材料都是当日采购，做到原汁原味。我最爱的还是那碗油泼面，最后那一勺子热油泼上去，呲呲呲，绝了，瞬间面条红光满面，看着十分有食欲
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