醋

    酸甜苦辣咸，我向来是最喜欢酸的，做菜和吃面也都少不了醋。

  仔细想想，我是从什么时候喜欢醋的呢？

  除了从小吃面要放醋以外，最终定格下来这一喜好，是在大学时期。大学四年，我们宿舍都有一种默契，带家里的特产来同室友分享。这种默契，并非约定俗成。那时，有个山西的室友每次都会给我们带醋。每次她一打开行李箱，几大瓶醋占了行李箱一半的空间，酸酸的老陈醋气味弥散开来，勾得人直流口水。本是喜人的一件事，却又令人懊恼，每次她行李箱的衣服和用品也都被熏得一股醋味儿，需要重新洗洗。装了几大瓶醋的行李箱，也是非常重。每次想到这儿，就觉得心底一股暖意涌上心头，充满感动。

  正是如此，自大学起，我便爱上了吃醋。一到周末，窝在宿舍不想出去时，便在宿舍开起了小灶。煮面条，放点香油、盐，再来些许醋。对我来说，便是美味可口。有时会拌凉拌素菜来吃，还是那三味调料，便会特别满足。现在回味起来，还是觉得那味道很棒。但是现在却煮不出那样的味道了，也许是现在的我，对味道需求更多些了。有时做出来的面条不鲜就没味儿，拌出来的素菜不辣便觉着不过瘾。但仍旧是少不了醋的。

  在朋友眼里，我对于醋是近乎于疯狂的。朋友一起聚餐，吃得最过瘾的就是火锅。但每次吃火锅，一桌看去，大家都是满满当当打了一碗各种调料。而唯独我，只打了半碗醋。每次新朋友都会对我这一做法感到诧异。询问我是否是因为怕胖？这是否是减肥秘籍？都不是，我已经习惯了，觉得这样吃火锅才最有味道。在朋友们看来，我的奇葩吃法，他们是无法尝试的。开始时，还鼓励我尝试加一些香菜之类的。见得多了，便也不再说服我了。

  男友经常会称赞我煮或是炖的汤很好喝，所以炖煮类食物便分配给了我。值得说明的是，我并不擅长炒菜，往往炒菜类都是男友的活儿。殊不知，我炖汤是有秘笈的，那就是醋。最后调味时，我都会用醋提提鲜，这一味让汤的味道增色不少。

  家里的调味品，醋是一瓶又一瓶地买。昨晚，吃面条没醋，甚是没味儿。今天出门时，就补货回来了。醋，已经成了我调味里，脱离不掉的习惯。