新年第一天的早上，有两件事，与亲朋好友互相祝福，还有一件重要的就是吃，新年吃什么？
吃饺子、汤圆吗？这是农历新年的传统习俗，留着春节吧。元旦新年，来点新鲜的吧。
什么新鲜呢？那就看自己的意愿。我们中国人，常常将美好的愿望赋予食物。比如：
鱼代表富裕，年年有余；年糕是代表发展，一年比一年高；饺子代表元宝，招财进宝；汤圆是家庭团团圆圆；柿子是事事如意；苹果是平安健康......
每种食物都有各自的营养，当它被赋予了美好的愿望后，就更受人们的喜爱了。
就以苹果来说，苹果含人体需要的多种维生素及矿物质，不仅营养丰富，还易被肠胃吸收，具有补气养血的效果。
“一日一苹果，疾病远离我”。这句谚语，我们从小到老，听了一辈子。在我们心中苹果就是我们健康的保护神。
家住长江边的李可，是个80后妈妈，她从小就爱吃苹果，上学时，她拿起苹果，在水龙头上冲洗几下，就直接啃上了。
但是，冬天寒冷潮湿，屋里没有暖气，生吃苹果，肠胃受刺激，闹肚子。
母亲为她做了煮苹果汤，让她吃到了苹果的营养，也养好了肠胃。
她还记得，一大碗苹果汤上桌时，冒着热气，她总是先用冰凉的双手捧住大汤碗，暖暖冻僵的手，手暖了，也灵活了，才拿起汤勺喝汤。
汤味甜中带酸，去皮的苹果块，吃着软绵，淡淡的甜，有几片桔子，软软的，味有点酸，正好甜酸可口，趁热，一勺勺喝下去，浑身都暖了。
如今，她已经是孩子的妈妈，也教孩子多吃苹果，念叨着”一日一苹果，医生远离我。“
今天新年第一天，她最大的愿望就是孩子平安健康! 于是，早早起来，就开始煮苹果汤。
下面分享她煮的苹果汤。
选苹果，酸甜的口感比纯甜的好，国光苹果用来煮水最适宜。预备小桔子，桔子的酸甜丰富苹果汤的味道与口感。
苹果削皮切块，桔子剥皮掰开；把水烧开后，放入苹果煮10分钟，再放入桔子煮3分钟，就可以出锅了。
一碗营养美味的苹果汤煮好了，做法很简单，寓意很丰富。
看孩子吃着苹果，喝着苹果汤，妈妈在一旁默默祝福。
祝愿天下所有的孩子在新的一年平安健康！
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