用心做菜（1）

    关注了很多做菜主播，视频也看得津津有味。但能做到一丝不苟的做菜，还需要心情。吃饭实在是天天都在进行，一般还是三次。总是在反复酝酿的时候撤了，随便开开火弄熟就了事了。

  挺羡慕喜欢做菜的人。热爱就不会嫌麻烦。其实道理我都懂，三餐四季就是人生，吃好每一餐才会把握住快乐。可惜从小没树立正确的观念，把做饭当成了烦人琐事，成家立业之后又不得不解决吃饭问题，不开心也就不可避免了。

  今天做了一道凉菜：白菜切丝，胡萝卜插丝，黄瓜插丝，开水泡粉丝，开水泡干豆腐，之后切丝；然后调料：大蒜碎，辣椒段，用热油浇香，再加生抽，醋，鸡精，香油，辣椒油，搅拌。

真的很爽口啊！

干豆腐我一直不爱吃，主要是讨厌豆腥味。小厨视频告诉了用开水泡，果然，一点腥味没有了。再有就是热油浇蒜末，应该是这道菜的关键。以前我拌凉菜直接撒蒜末，香味出不来。所以总是觉得差点事。

  活到老，学到老。好日子靠自己最靠谱。