56、《身体使用手册》读后摘记

56、《身体使用手册》读后摘记

假如你对自己的生活做出5项调整，仅仅5项，你的寿命和生活质量将有翻天覆地的变化。这5项调整是：控制血压、戒烟、每天运动30分钟、控制精神压力、坚持简单易行的健康饮食习惯。

我们能够告诉你在预防与衰老有关的疾病中怎样阻止这三项主要因素的作用。这三项王要因素是：1、心脏和血管的老化（如果动脉停止给体内重要器官供应新鲜血液的话，就会引起中风、心脏病、记忆减退、阳萎等病症）。2、免疫系统的老化（会导致自身免疫性疾病、感染和癌症)。3、由环境或社会问题引起的衰老（事故以及一些社会因素，如精神压力是造成衰老的最大因素）。

我们所要强调的是，你可以根据身体的变化和自身感觉的变化而改变你所吃的食物。这一饮食计划主要集中于像健康脂肪、全谷食物、水果和蔬菜、蛋白质以及其他一些身体必需的食物上。通过这些美味的食物，你会为身体器官提供它们所需的营养，让它们运转得更好，并能阻止疾病发展，保持身体的健康。

太多数减肥者吃的食物肯定是不够的，还会因此减慢新陈代谢。由此他们就会进人一种“假饥饿”状态，在此状态下，体内燃烧热量的速度就会减慢，因为身体感觉到它仔需要保存热量。这就是为什么锻炼更重要。体育锻炼有助于保持新陈代谢快速地进行，因为锻炼是在身体许可下燃烧脂肪。所以你必须进行锻炼才能防止身体不知所措而进人一种饥饿状态。总的来说，锻炼和健康饮食就是本事所倡导的生活方式。

四腔的心脏与其他简单结构相比，有一个明显的优势：人类心脏能将“脏”血输送到清洗机肺部，将“洁净”血送至身体其他部位，而不必将它们混合起来。这是一套非常高效的系统。

实际上，胆固醇对人体机能的实现非常重要。有害胆固醇（LDL胆固醇）是该受抨击，但是有益或健康的胆固醇则是通过高密度脂蛋白（HDL）在人体内运输，它在动脉系统中的作用就像修补墙壁的刮刀一样，因此这种胆固醇是值得赞扬的。

但动脉硬化（动脉内壁受到的损害）会减缓这一进程。人体缺乏足量的一氧化氨，动脉无法张开，在人行走或运动时无法给心脏或腿部提供足够的能量。因此一旦动脉内壁受损，即使没有动脉阻塞，人体心脏或双腿还是会出现供血不足的问题。

只要看看生活中的心血管毒物就可以了一香烟、熏肉、沙发。

不过有研究数据表明，除了通过一般锻炼消耗热量外，我们还需要每周进行60分钟的耐力训练，也就是要让心率提高到与年龄相应的最大值（220减去你的年龄)的80%或更多的锻炼方式并持续一段时间。奇怪的是，一旦超过60分钟，从长寿观点看，就对身体无益了。

运动是非常重要的。不论运动量大小，既能降低收缩压（心脏收缩时承受的压力），又能降低舒张压（心脏放松时的动脉压力）。这两者都是动脉老化最重要的指标。

体重过分超重（比如，高172公分，重100公斤），或男性腰围在100公分以上，女性腰围在0-公分以上（绕肚脐一圈测量），这两种情况会增加患上心脏病的危险。

近几年来，我们已经认识到，胆固醇的总值并没有那么重要，更应该关心的是LDL胆固醇和HDL胆固醇分别是多少，因为这两种胆固醇作用根本不同。我们通过首字母区分它们—L是“有害”(lousy)的意思，而H指“健康”(healthy)。LDL 胆固醇含量高可能是因为吃了很多富含胆固醇、单糖、反式脂肪和饱和脂肪的食品。

应尽量少吃简单碳水化合物（不吃大多数白色食品，如百面包、白糖和白面条等），将饱和脂肪和反式脂肪的日摄入量限定在20克以下，都能降低体内LDL胆固醇含量。

可以通过以下方法，提高体内的HDL胆固醇含量：1、摄入健康脂肪，这种脂肪常见于橄榄油、鱼类和核桃(每天一餐匙油，110克鱼，或12个核桃)；2、散步或从事其他体育活动，每天30分钟；3、每天摄入300毫克泛酸(维生素B6）；4、摄入烟酸(维生素B3)；5、每晚喝杯酒（周六晚上可以多喝点，不过如果你有一喝酒就发酒疯的习惯，那就免了吧)。

高半胱氨酸，这是人体消化蛋白质时产生的一种副产品，它会造成动脉血管壁出现破裂或发炎。究其原因，可能是这样一个简单的物理现象：高半胱氨酸由细小晶体构成，这些晶体会直接冲击血管壁，留下坑洞。只要补充叶酸这种维生素（我们建议每天摄入400微克)，就能将过高的高半胱氨酸含量降到正常值。（高半胱氨酸的标准浓度应为9毫克每分升或以下。）

因此我们所有人，不只是糖尿病患者，都应尽量避免食用含有较多单糖、饱和脂肪和反式脂肪的食品，例如果冻、甜面圈。

这样的情绪会引起高血压，还会干扰人体修复机制的正常运作，限制血管活动，造成血流量不足。有几种不同的治疗方法会有助于你用比较健康的方式处理这些有害的情绪，例如学习放松疗法、冥想、交些不会惹你生气的朋友，等等。

事实上有统计表明，抑郁症患者得心脏病的可能性是正常人的四倍。

研究已经表明，抑郁症可以增加血小板聚集，说明抑郁症患者可能更容易动脉阻塞或动脉老化。

压力通常是人体老化最太的因素，特别是那种拖拉冗长、无法完成的任务带来的紧张感一天天纠缠着你的压力，或者那种你无法控制的事件带来的压力。(这种情况与突发性压力不同，突发性压力如爆胎或赶时间时却遭遇交通堵塞，那些压力总会有消除的时候。）我们并不很清楚心理压产生生理压为的具体机制，但是我们明白两者的联系紧密。

最能有效缓解压力也有助于改善抑郁状况、消解怒意的万法是运动、冥想和结交朋友。

人们曾经告诉我们要吃人造黄油，别吃奶油，但是后来人们发现，人造黄油中含有的反式脂肪酸所具有的危害性，至少和奶油中的饱和脂肪一样大。

每天应该至少吃一把坚果。坚果是健康脂肪和健康蛋白质的理想来源。坚果还富含类黄酮化合物，这是一种解毒剂。最佳的坚果（Ω-3脂肪酸含量最高）是核桃，不过所有的坚果甚至豆荚都对人体有益。

橄榄油含有单一不饱和脂肪，有助王增加体内的HDL胆固醇一健康的胆固醇，并由高密度的脂蛋白输送到全身。实际上，HDL通过血管时，能够起到疏通动脉的作用。植物和类黄酮化合物，还有刚才告诉你的窍门都已被证实能提升HDL含量。

我们应该每周吃三次鱼。鱼类，尤其是富含脂肪的鱼类，如蛙鱼，或白鱼，如鳕鱼和鲈鱼，都富含（Ω-3脂肪酸，好处多多。Ω-3脂肪酸能降低血液中的甘油三酸酯含量（含量过高会造成动脉中血小板淤积)，稳定心跳（减少心律不齐的发生），让血小板黏稠度下降（减少动脉阻塞的情况），也许还能降低血压。对健康最直益的鱼类是新鲜的野生鲑鱼（几乎所有的罐装鲑鱼都是对健康有益的野生鲑鱼），鲇鱼、比目鱼（蝶鱼）、罗非鱼和白鲑也都很好。

类薄酮化合物是有效的抗氧化剂和消炎物质。植物类食品（包括坚果）中含有这种物质，如茶类（含绿茶）、红葡萄酒、葡萄、酸德果、100%纯天然橙汁、洋葱、西红柿及西红柿汁。如前所述，将反式脂肪（一种诱发衰老的人造脂肪）和饱和脂肪的日摄入量限制在20克以下。与其他食物构成要素相比，这两类脂肪与动脉老化的关系更大，它们多含于肉类、全脂乳制品、烘烤食品、油炸快餐食品、棕榈油和椰子油中。它们会增加动脉发炎的可能，促使血小板淤积，还会启动提高血液中LDL含量的机制—这种情况也会让血小板涌入动脉。反式脂肪和饱和脂肪的确是心脏病的元凶。

阿司匹林主要的副作用是对胃黏膜的影响—阿司匹林是酸性的，会刺激或干扰起保护作用的胃黏膜。

研究表明，最佳的睡眠量是男性每晚7-8小时，女性每晚6—7小时。这些数字必须是入睡的小时数。人先要浅睡两个半小时，然后才能进入恢复体力的真正睡眠。

事实上，我们的脑约有80%是水，其余是生理和生物化学结构。70公斤体重的人，脑重只能占到约2%，但是它却消耗了体液循环中25%的氧和糖类。一般说来，脑的生理结构可执行两类功能—行政功能（智能认知功能）和爬行功能（基于运动和简单情绪)。

神经细胞利用化学信息彼此交流。以抑郁症为例，一个神经细胞发送信息(前突触)，将血清素传递出去，另一个细胞“捉住”这种化学物质，将信息传播下去（后突触）。如果将血清素击走（与棒球运动类似：接手接不住棒球，球就会被击球手击出去），人就会感到抑郁。如果能增加血清素分泌接收，那么就会刺激更多的后突触神经细胞，人的抑郁感就会减少。许多治疗抑郁症的药物都是依据这种原理砥制成功的。

从传统意义上来说，脑部问题可以分为两种情况。其一，脑部机能障碍有明确的生理学、神经学和医学原因，如中风、失忆和帕金森综合征。二，神经障碍没有明确的神经学解释，如抑郁症、焦虑和人格分裂。长久以来，这些问题一直令人捉摸不透，因为诊断结论都是不明确和不精准的。

男性动脑、行动和解决问题的速度更快(这种情况可以追溯到男性必须用矛刺杀毛茸茸的猛冯象的那个时期），而女性则拥有较强的横向思维能力，即分析复杂事件的能力。

可能很多人都认为，人到了退休的时候才会失忆，但是事实上，记忆能力开始下降的时间要早得多—25岁左右。通常，失忆在三十几岁时对人的生活产生影响，到了四十几岁，影响还会增大。

一些特定的物质，如尼古丁，会刺激大脑释放多巴胺，那是一种引起愉悦感的化学物质，让人体想要更多的尼古丁。

睡眠不足会减少这种愉悦物质的分泌（还会减少激素分泌）。缺乏充足的睡眠，可能会促使你对简单碳水化合物、糖类以及加速你老化的脂肪等不健康食品特别嘴馋。

酒精成瘾的原理与尼古丁类似，不过还多了一个坏处，过量饮酒会带来其他神经紊乱问题，比如焦虑和抑郁。

当今，抑郁症已被广泛认为是一种生理及心理疾病。有超过1100万的人服用治疗抑郁症药物，世界卫生组织将抑郁症列为致残的第二大病因。当然，抑郁症有许多种类，如由缺乏光照引起的“季节性情感碍”（SAD），以及与生病或遭遇不幸有天的反应性抑郁症。不论是何种类型，抑郁症通常的定义是一种悲哀感及对日常生活丧失兴趣，病情轻重程度不一。临床诊断抑郁症，病人的悲哀感必须持续两星期以上。从生理学上看，我们认为抑郁症是由于脑内化学物质含量不平衡而引起的，是负责在脑部发送接受信息的化学物质含量异常。抑郁症患者脑内的血清素含量通常偏低。血清素是一种愉悦激素，具体说来，抑郁症病人的神经细胞接收血清素时会出现问题。

当然，只有你的老板才有权力给你安排工作，不过我们建议你工作时不妨有时调整一下活动顺序。每日活动相同，脑部的海马状突起就无法得到有益刺激，而海马状突起是脑内主要实现记忆功能的部分。只要试着在工作或生活中改变一下日程安排，就能维持思维活力。

当紧张达到极大值时，对身体就很危险了。这是由于紧张激素即皮质醇在此发挥作用。当机体处于持续紧张之中时，皮质醇的含量就会升至极高水平。当分泌激素的腺体枯竭时，皮质醇的含量就会变低。此时，紧张会对人体造成最大伤害——它耗尽了人体分泌皮质醇的能力。

交友、运动、冥想和参加群体活动都能给生活减压，对保持年轻产生重大影响。

冥想很简单，你只需找一个安静的地方坐下就可以：双眼平闭，集中注意力在自己的呼吸上，反复地说同一个字或短语，如“唔”或“一、二、三”。

每日专门补充400微克并且同时通过饮食补充1400微克叶酸，能够大幅度地降低体内的高半胱氨酸含量，将过量的高半胱氨酸清除出血液，阻止它引发老化效应。含有叶酸的食品有芦笋、芽菜、豇豆和葵花籽。

实际上，在人体中骨路是惟一能够进行全面化更新的。骨骼可以自己痊愈，经过更新修复后的骨骼最终会变得和原先一样的坚固。

不错，在人体所有的组织中，骨头的坚硬度可以排到第二位（牙齿的珐琅质是最坚硬的），但是骨骼内部结构不及混凝土致密。骨头的物理结构更像蜂巢，内部满是小孔。

通常情况下，人体可以循环利用陈I旧的骨元素来更新骨骼。在更新过程中，人体新近吸收的钙和镁等矿物质也会存储在骨头里，令骨质坚硬紧密。不过人一过35岁，骨骼生长就停顿下来，骨头密度逐渐降低，这就意味着骨头的硬性物质减薄，而那些小孔则会增大，骨骼会因此变得越来越空洞，越来越脆弱，更易于受到外部伤害而发生骨折。

人体有三处关节即膝关节、髋关节和肩关节，被认为是最重要关节的典型。

当肌肉紧张度达到一定值（这是一个界限），这时人会感觉酸胀。这是由受损肌肉排出的毒素引起的。人们已经证明，健身后做按摩和伸展运动可以减少肌肉酸胀感觉，因为这两种方法都有助于排出肌肉毒素，让淋巴系统清除它们。

腹部运动不仅能令骨骼和背部肌肉强健还能锻炼身体的整个中部，这样就移走了背部所要承担的重量和压力。

首先，力量训练提高肌肉在人体内的含量比例，肌肉所消耗的热量要多于脂肪，因此有助于体重的下降。另外，力量训练还能让肌肉变得强健、提高肌肉应对日常活动的能力。事实上，避免背痛的最佳方法就是提高下背部肌肉的力量。此外，力量训练还能减缓心脏、动脉血管和免疫系统的衰老速度。最重要的是，力量训练塑造了骨骼，它是维持塑造骨骼密度及防治骨质疏松症的最好方法之一。为什么呢?因为骨骼是在压力作用下形成的，而肌肉在负重时会对骨头产生拉力，刺激骨骼密度增大，因此力量训练是一种想激骨骼生长的活动。

下蹲运动和弓步运动不仅有助于塑造腿部和臀部的所有肌肉，还能强化后背下部的肌肉，避免拉伤。另外，你还可以加入上身运动，即锻炼上身躯干的运动，这能提高身体稳定性，提高整个身体的力量。

请注意，耐力训练对骨骼并无帮助。我们在心血管一章中简要地列出耐力训练的计划，锻炼耐力就是为了增强心脏功能，让动脉血管保持年轻。像跑步和爬楼梯这些心血管的锻炼万法，会损害你的骨骼和关节，有着难以估量后果的健康隐忧。

为了延长寿命，为了尽量避免关节受到这种锻炼方法的伤害，最好的耐力练方式是游泳、划船、骑自行车、利用健身器械锻炼。

在30岁前，人体内都储存着过量的钙质，三十几岁的时候，人的骨密度到达顶峰。之后，人体不再能储存钙质，我们必须从饮食中获取身体所需的全部钙质。

如果你已明白了要补充奶制品这个道理，就要确保摄入的奶制品是低脂或无脂的，因为摄入多余的脂肪通常会导致每天吸收过多的饱和脂肪（每日超过20克会使人衰老)。饱和脂肪会引发动脉发炎，提高免疫系统紊乱和癌症的发生率，并造成体重增加。

正确服药有许多种方法，只要不吃含铁的食物就可以了（铁会抑制钙质吸收，而人通常已从饮食中摄入了足量的铁；如果你惠有贫血，又需要补钙，补铁就要与补钙间隔两小时进行）。

尽管还没有数据能够证实关节没有发炎的人使用Ω-3脂肪酸可以抵抗关节衰老，但我们还是建议所有家庭通过吃鱼补充Ω-3脂肪酸，每周至少两次。吃核桃也可以提高体内的Ω-3脂肪酸含量。另外一个好处是，专家已经证明，鱼油和鱼蛋白可以促进关节半月板膜的生成，这对半月板撕裂的愈合和慢性半月板不适的康复都有重要作用。

尽管高蛋白饮食像其他饮食结构一样对瘦身有效，但饮食蛋白质含量过高，会加速骨质流失。专家认为每天摄入大量蛋白质，如每日超过140克，会对骨骼构成威胁，因为过量的蛋白质会导致人体排出而不是吸收钙质。含咖啡因或碳酸饮料也是同样道理。咖啡因会令人体在未利用钙质前就将钙质排出。

睡前少许进食。吃含有褪黑激素的食物。褪黑激素有助于调节人体生物钟。这样的食物包括燕麦、甜玉米和大米。还可以吃含有血清素的食物，比如蔬菜或至麦意大利面食，还可试试脱指牛奶。

美国宇航局的一项研究表明，喜林芋、吊兰和金葛是最有效的空气净化植物。

我们是有办法避免接触许多室内污染物的，例如氡、石棉和霉菌。

枕头和垫子里虫子粪便的增多导致哮喘次数也越来越多。经常更换枕头，用乙烯基材料（不太舒服）或者用难以渗矮的有来套上枕头和垫子。

人体的静脉和动脉血管负责搭载和运输血液、氧及其他营养物质，将它们运到身体各处。神经细胞发送的信号可以穿过大脑和全身，到达其他神经细胞和肌肉。

医生们很清楚，心血管系统的老化和工作不畅与牙龈发炎有很大的关联。

回流其实是人类进化的最大恩赐之一。回流引起的反胃、呕吐保护了我们。看看马吧，乌不会呕吐，所以当它们吃了有毒的东西后，就无法将毒物排出体外。这就带来了绞痛，或者说是由消化道受损引起的剧烈腹痛。绞痛是马死亡的主要原因。因此，我们应该庆幸人类能够呕吐、吐痰，还会嗝气。这种排毒控制系统让我们将有害物质排出，但它也会造成胃酸逆流。

但在两餐之间，胆汁是存在胆囊里的，如果人的饮食结构中脂肪含量过高，一些食物分子可能会析出溶液，变成固态晶体。这些分子聚集在一起，就形成了胆结石。

男性酒量大的真正原因与身体质量和男子气概都毫无关系。男性体内含有一种酶，能够在酒精进入血液前，就使一半的酒精产生代谢变化。在女性的肠胃壁和血液中，这种酶的含量不及男性。

小肠接在胃的后部，是吸收大部分食物的场所；大肠或结肠，比小肠宽且短，吸收水分，产生粪便。

腹泻通常由感染引起，感染会释放一种毒素，麻痹小肠壁，让水分不受控制地漏出，正因为此，坐在厕所里的你会感觉自己像只水枪。最好的解决办法是吃鸡汤泡米饭。这种米和肉汤的组合可提供重要的糖类营养物质，保护肠道内壁，使腹泻症状大大缓解。另外，钙片也有治疗效果。我们不清楚具体原因，但钙片确实能减缓肌肉运动速度，减少泌尿系统和肠道的活动，阻止病情恶化。

保证顺畅排便的最佳方法是摄入足量的水（肠道吸收水分会因此变得容易）、进行体育锻炼（有助于加快排便过程）和补充纤维（吃梅子或亚麻籽会使粪便成形）。

当人进食的时候，脂肪细胞会分泌瘦素，让人停止进食。对人进食危害最大的是高果糖玉米糖浆，它是一种代糖物，是软饮料和其他许多人工甜品的添加剂。它带来的问题是能抑制瘦素分泌，因此人的大脑就无法收到已吃饱的信息。

假如你睡眠不足，人体就会分泌较多的饥饿激素，释放较少的瘦素。所以缺乏睡眠造成的影响和高果糖玉米糖浆相同，都会让你增加进食次数，吃得更多。

只有植物类食品中含有纤维。纤维基本上是无法消化的，通过消化道后“毫发无损”。纤维不含热量，但会让人产生饱的感觉，有助于防止过度进食。纤维的两种类型可溶性纤维和不溶性纤维都对人体有益。不溶性纤维不易溶于水，也不会破肠道细菌分解。(这种纤维不能降低人体的胆固醇含量，但对消化系统还是有益的。）不溶性纤维常见于葡萄柚、橙、葡萄、葡萄干、果干、红薯、豌豆和绿皮西葫芦，特别是在全麦或全谷类面包中含量高（一定要全麦面包才含有足量纤维）。可溶性纤维溶于水，它能调节新陈代谢和消化，稳定人体血糖水平。它常见于谷类，例如燕麦、大麦和黑麦。豆类中也有可溶纤维，如蚕豆、豌豆和扁豆，一些麦片中也有。

我们建议每餐都摄入一点脂肪，特别是一天里最容易狼吞虎咽的一餐一—晚餐。摄入含有大约70卡热量的对健康有益的单不饱和脂肪，即6颗核桃、12颗榛子或20粒花生。

阿司匹林和布洛芬实际上会引起胃部不适。对于人体其他部位来说，这两种药具有消炎功效但对于胃部而言，它们会诱发炎症，引起胃炎，或者甚至是胃溃疡。

你若吃豆子，可以将豆放在水中浸泡过夜后再煮熟食用。此法能降解一些产生气体的化合物。注意煮豆时要重新换水。

剔牙对人体健康韭常重要。每天刷牙及使用牙线，再加上大约每隔6个且去看一次牙医，能让你的生理年龄年轻6.4岁。因为剔牙能减少牙龈发炎，从而减少动脉血管发炎。

还有另一种防治牙龈炎的方法：吃富含纤维的食物，比如苹果，或嚼无糖口香糖，以利于唾液分汹。这能避免口干,而口腔干涩是引发牙龈炎的常见原因。

避免食物中毒的一种方法是确保肉的内部温度达到74℃以上，并且该温度至少保持15秒钟。（你需要用食物温度计确定温度，因为烤箱的温度与肉的内部温度无关。）仅仅因为食物内部不再呈现红色或粉色，也还不能表明已达到合适温度的。

肝脏是惟一能再生的器官。事实上，你可以失去75%的肝脏，剩下的部分可以再生成一个完整的肝脏。

外形像回力棒的褐紫色肝脏是身体第二大器官（皮肤总是风头盖过它）。它这么重要，那是因为它是身体的边境检查站。

肝脏主要负责三件事情：帮助消化食物，制造蛋白质，清除有害物质。

肝脏确实是很好的营养来源，但它里面有太多毒素（28克肥鹅肝酱里的毒素有下水道那么多）。肝储存了它不能转化的化学物，就像是一个有毒的垃圾场。牛和鸟吃下的多氯联苯呢？它们储存在肝里，就像动物接触过的其他有害物质一样。

我们都知道脱脂牛奶对骨头有益，鱼对肌肉有益，橄榄油对心脏有益。但是只有奇怪的漫画家会认为真要用牛奶给骨头洗澡，或者有个血管从主动脉腔的侧门把新鲜橄榄油输送过去。我们吃喝的每样东西必须分解成不同的化合物，然后才开始有益于（或者就某些食物和酒类而言，伤害）身体。这是肝的主要工作之一。

这就是为什么开始锻炼的时候并不燃烧脂肪，那是因为身体首先使用以葡萄糖形式储存在肝里的燃料。

糖尿病最大的挑战不是不能分泌胰岛素，而是由于腹部脂肪的阻碍面对胰岛素反应不灵敏。

你已经知道十字花科蔬菜（花椰菜、菜花、汤菜、芽甘蓝和大白菜）是很好的抗癌斗士。它们也可以很好地帮助肝解毒。食用富含维生素B（如全谷类）和维生素C（如橘属水果和绿叶菜）的食物很重要，因为它们也可以通过帮助你的内在抗氧化系统而进行解毒。

你可能听说过SAMe,肝里的一种酶，它可以强化肝的抗氧化系统。患有饮酒引起的肝疾病时，就会缺乏SAMe。有些证据表明它可能是有益的。我们不建议健康的时候服用SAMe,但如果你有饮酒引起的肝疾病，那么可以考虑一下。

奶蓟：它是保护肝脏健康最安全、最好的补给品。奶蓟的最有效成分类黄酮可以防止肝炎和肝部不健康地变厚。它们还可以帮助优化身体的免疫系统和抗氧化系统。

药用蒲公英：太阳花家族的一员，最有营养的植物之一。整个植株都是可吃的，它是钾、钠、磷、铁以及维生素A的来源。

预防宿醉症状：（不要过量饮酒）喝酒的时候，吃那些有健康脂肪的食物，例如鳄梨或者花生。那在帮助减慢或者推迟酒的吸收。有些人会吃蜂蜜或者番茄汁，它们都富含果糖，让身体更有效地把酒代谢掉。还有，选择清酒而不是颜色深的酒。颜色更深的酒含有同源物。那是给酒味道、颜色和香味的东西，但这种酒更易引起酒后头痛。简而言之，深色酒就是伏特加、波旁威土忌红酒。

当我们过了繁殖的黄金年龄35岁左右以后，我们的身体就开始发生与衰老有关的重大变化，使我们对疾病的抵抗力下降。

从本质上看，世界一旦从你身上获得了想要的东西(后代)，就开始损害人体机制，要舍弃你了。过了35岁左右，人体的天生特质就不能再保护你了。

诚然，爱意和性欲都是复杂的感情，其中混合了一点点运气、一点点努力和一点点那种无法感知的“化学反应”。但是从纯粹意义的生物学角度看，这些化学物质向人脑发出信号，灵敏的“爱情探测器”收到信号，会立即做好坠入爱河的准备，或是对自己不喜欢的人关上心门。这些信号绕开大脑的思维或逻辑部分，径直来到杏仁核一情感区域。

有大约35%的女性服用三种物质：大豆、红花苜蓿和黑升麻植物，这被证实能够缓解更年期症状。不食用饱和脂肪和反式脂肪可以避免潮热，因此使血管不再过度收缩和扩张。

携带雄性染色体的精子游动速度比携带雌性染色体的要快，是真的吗?是真的。雄性精子游得快，因为它更轻，携带的遗传物质较少。因此在雄性选手和雌性选手力量相同的情况下，轻的一方游得更快。

举个例子来说，即使雄性精子赢得了与雌性精子的比赛，如果卵子没有处在受精的合适位置，雄性精子就会死去，留下雌性精子继续努力与卵子结合。雄性精子速度固然较快，但雌性精子就像乌龟，它们一直慢慢地前进，可以耐心地等上几天。

为了生育男孩，在排卵期前后进行性交至关重要，不然女性一方就会获胜。

还有一个事例：怀孕及出生的孩子性别都是男性多于女性，但是男性在年幼时不够强健，因此世界上生活着更多的女性。

因此，男性应该把注意力放在如何确保女性能享受过程，而不是把最终目标定为令女性亢奋。有些女性一点不用亢奋就能享受性交，而有些女性则很容易就会经历多次性高潮。缺乏性高潮并非意味性交失败，但是缺乏性冲动常常就说明性交不成功。

几百年来，科学家们一直在寻找能够提高女性性欲的化学物质和激素。在测试过的所有物质中，只有一种被证实能够提高女性性欲：男性汗液(这是真的）。

硒和番茄红素两者都已被证实能够促进前列腺健康。硒是一种矿物质，植物类食品中含量很高，如大蒜，它能从土壤中吸收硒。相关研究表明，经常吃煮西红柿或番茄糊的男性前列腺癌发病率能下降45%之多。

西红柿的关键成分可能是叶酸，然而有人认为抗癌物质是西红柿食品中含有的番茄红素。只在色拉里加几片西红柿是不能产生抗癌效果的，西红柿需要煮熟以提供最多的营养。意大利面条里的番茄酱其实是提供番茄红素的最佳食品。

以下食物含有丰富的左旋精氨酸和左旋瓜氨酸：杏仁、可可豆及巧克力、鹰嘴豆、花生、蛙鱼、黄豆和核桃。

虽然棉签和沾满口水的手指绝对不能放人耳朵，这里还是有个窍门帮你除掉多余的耳垢：滴一滴矿物油在你的耳朵里，然后躺下，让滴过油的耳朵朝上，油会慢慢渗人。躺一个小时左右，耳垢就会溶解在矿物油中。转向另一边，让开垢和矿物油的混合物流出，淌在一张纸巾上即可。

实际上，大多数对皮肤的、伤害都会在20岁之前发生，所以得让孩子们有所注意。如果你是那些年少时不抹防晒霜在烈日下度夏的人的话，很有可能到后来你的皱纹要比小孩子床单士的褶皱还要多。

你应该经常使用SPF45或是指数更高的防晒霜（45的意思是指你使用该防晒霜得到的保护将是你完全不采取防晒措施情况下的45倍）。你应该经常在每一处暴露在阳光下的皮肤一手、脸、脖子上涂抹SPF45的防晒霜（这意味着每天使用），无论哪里都应该途抹到。

减轻使用电脑产生的眼疲劳，可以把电脑放在桌上低一些的地方，或者使用王提式电脑，以便你在工作时眼睛是朝下看的。用这种方法使眼睑的开度保持得较小，也就减少了发生眼睛干涩的可能性。

叶黄素，这是一种在玉米、菠菜和其他一些绿叶蔬菜中发现的物质。人们发现这是一种对维持视力和加强眼部健康最有益的物质之一。

细菌是更复杂的细胞生物，它们有能力复制自身,病毒却只有它们的百分之一大小，结构更简单，无法复制自身。病毒可以通过手与手接触传播或嘴与嘴接触传播（如普通感冒），还可以通过性行为传播（如获得性人体免疫缺陷病毒HIV)。病毒需要借助你的身体进行复制。

这就明白了吧，如果你被告知你的感染是属于病毒型的，你就不应该再纠缠你的医生给你开抗生素了。虽然抗生素药能起到一些安慰剂的作用，它们实际并没有起到帮助你的作用。

其他两个对你的免疫系统产生威助的有机体是寄生虫和真菌。寄生虫需要另外一个生物体作为生存依靠，所以它们需要从你那里得到一些东西存活并复制自己。真菌的个头比细菌大一百倍，是一种原始生物。它们是没有叶绿素的小生物，不能为自己创造食物，但是却能从其他生物体上，如从脚趾甲上获得食物。有些真菌可以吃，如蘑菇和面包中的酵母。

事实表明只有三样东西能对加速感冒痊愈起到真正作用：鸡汤、含锌锭和维生素C（虽然我们不知道为什么它们会起作用，但研究表明确实如此）。在你感到感冒症状发作的时候，你要定量吃下这三样中的任何一样。

整天筋疲力尽是甲状腺亢进的主要警告信号。

皮质酮是一种类固醇物质，用于治疗各种炎症如皮疹、关节炎、哮喘、背下部疼痛等。它可以降低发炎反应和发炎。

物对此会起些作用。十字花科食物如花椰菜、白菜、卷心菜都含有该复合物，这种物质能促成类雌性激素活性，预防乳腺癌。异黄酮是一种在植物中发现的复合物质，也被证明有如此功效。含有有效异黄酮的食物包括豆类产品如豆腐、大豆，还有大蒜和洋葱。属于这一类的还有地中海式菜肴，它们富含橄榄油、鱼油、钙和水果。这些都对你的动脉有好处。

研究显示：如果你一个星期吃10茶匙或者更多的番茄酱或意大利面条酱，那么患某些癌症的几率就会降低。那些经堂吃含有番茄酱食物的男性得前列腺癌的几率会降低三分之一。

所以番茄食品与一些橄榄油或坚果（可不是意大利辣香肠）一起食用是很重要的，这样才会对你有益。每星期食用多王10份的富含番茄红素的食品会使你的身体年龄年轻一岁多。

更有可能做这些事：散步、吃十字花科的蔬菜和不摄入饱和脂肪——这是在心脏病发作、中风和患上癌症之后能切切实实延续生命的三大选项。

雌性激素在女性体内含量更高，它对大脑的睡眠中心产生作用，从而减少入睡后中途醒来的次数，增加睡眠时间总量。

眼部下面的皮肤比身体任何其他部位的皮肤都薄，这使得暗色的静脉血液隐约显现出来。

胃灼热完全是有关几何学和角度的问题。食道以一个特定的锐角进入胃部，以此防止食物反胃再涌回食道。如果这一角度因胃部的超重而被拉大，比如突出的啤酒肚，或者一顿吃得太多或疝气，都会使该角度变大，从而使胃酸能够回流到食道里。结果就是痛苦的胃酸灼伤，过几天才能痊愈。

水果是大肠、小肠“州际公路”上最快的旅行者，而肉类则像是在右侧车道行驶的超载重型货车（肉类在肠道内腐烂，可能需要2-3天才能被排泄掉，甚至更长的时间）。

细菌和病毒会大行其道，但是米饭加上鸡汤会有所帮助，它们将糖分和盐分带到肠壁，在那里至少可以被吸收一小部分。如果腹泻持续的时间更长，你得要担心寄生虫（比如贾第鞭毛虫属）或者肠壁内庞大免疫细胞网的变应性。牛奶、小麦、大麦、燕麦或者黑麦等食物可以刺激肠道，因此你只能忌食这些食物一星期，然后看看身体是否好转来进行判断。

当你三岁岁时，你的眼睛基本完全发育了(这跟你的词汇量和礼貌习惯可不是一回事)。

耳垢是汗液（想像一下从腋窝里冒出来的汗水）的一种形式，由汗腺分泌，并且与它所能遇到的所有物质混合耳垢就像是你的高中校长：你觉得它很坏，但事实上它并不坏。

研究一致认为性生活节制的时间越长，精液量和精子浓度就越大。

大约有90%的美国人尿液里含有塑料残留，因为他们使用塑胶容器进行微波加热（这样的残留叫做邻苯二甲酸盐。研究已经表明有两种类型的致癌物会在烧烤过程中形成。多环芳烃和杂环胺形成于烟火中，而且依附于肉类表面。

一个危险得多的敌人是唾液，因为别人咳嗽时可以感染你，或者在打喷嚏时手上粘附了感染源，然后再通过友好的握手来传递给你。

越是暗色的酒，毒素含量就越高，这也是为什么伏特加酒和杜松子酒造成醉酒的倩况要少得多的原因。醒酒的话，可以通过喝水来帮助排出毒素和减少酒精对大脑的刺激。

我们应该吃生的、新鲜的和未加盐的坚果。这是因为坚栗在烘烤的时候（高温烘烤甚至会产生令人加速衰老的化合物）会失去多达15%的健康油脂。如果想要烘烤坚果，请把它们放进华氏350度（即摄氏177度）的烤箱里烘烤9分钟。如果自己动手烘烤，则不会烤田任何有害脂肪或者危险化合物丙烯酰胺。

用橄榄油烧菜不仅没问题，而且很可能比用别的油更好。油炸食物的温度应该在华氏350度(即摄氏177度）或以下。大多数研究都是关于使用橄榄油炸食物的商业用途：加热10到15分钟才会产生真正有害的化学物质。

除100%全谷类产品以外，其他产品都意味着生产商将粮食中的精华拿走了。“强化”的意思是他们拿走了所有的精华，只把其中很少的一部分放了回来。只选择100%全谷类的粮食。强化面粉给身体带来的好处比直接的糖分多不了多少。

如果你缺乏消化乳糖的乳糖酶，或者你的身体受不了乳糖，那么你就无法较为快速地消化乳糖。结果就是产生大量由二氧化碳、氮和甲烷（这是一种可燃气体）混合而成的气体。

在身体里面，硫含量高的食物，比如鸡蛋、肉类、啤酒、豆类以及花椰菜被细菌消化，释放出硫化氢—其气味强烈得足以熏倒一头熊。忌食上述食品是理想的解决办法，但是如果放屁还是臭不可言，最好的解决办法就是选择绿叶蔬菜和益生菌(特别是乳酸菌GG和凝固芽孢杆菌；可以在一些酸奶和助消化的药片中找到它们)。