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想念小时候的味道,自己动手做

想念小时候的味道,自己动手做

作者: z坤娴 | 来源:发表于2021-01-24 20:39 被阅读0次

    昨天做蛋酿。两个人合力一起做。他还想起抖音里边,在锅里滚烫的热油上,用个铁勺子,放上蛋液,一下子就得到蛋皮。

    实践证明,肯定是漏了某些环节,铁勺子里的蛋皮不成功。都沾成一团,没有成为薄薄的蛋皮。有可能是勺子没在油里过一过,也有可能是勺子的材质问题,又或者是蛋液放太多了。

    后来就用老办法,直接把蛋液倒锅里,马上得蛋皮。第一次做蛋酿,做出来还是非常美味可口的。

    今晚我自己做白菜酿,萝卜酿,豆腐泡酿。自己剁馅剁了二十分钟。慢工出细活嘛,馅就好了很多,细腻了很多。

    做之前,还问了几个老朋友,需要用什么锅来煮。最终没听她们的,自创自乐,高压锅压一压。水还加多了。也煮的有点久。

最喜欢白菜酿

  最喜欢白菜酿,甜甜的,一口一个。和记忆中的味道差不多吧。

    离家远了,长大以后,怀念小时候的味道,那就自己动手做起来。

    怀念小时候的一切。

   

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