早上买了一块非常新鲜的龙骨,中午就把他打理出来,准备晚上喝排骨汤,想想就美味
今天的排骨汤煲的特别好,肉特别软糯,汤清亮而鲜美。总结一下今天的经验,就是排骨焯水之后下锅炖,也依然要用冷水,不要用烧开的水不能图快,而且炖的时间要长。
中午睡觉起来之后已经是满屋子的肉香味,加了一点当地的竹荪,不仅颜色好看,汤也更加鲜美了,晚上加一点豌豆尖儿,真是太美味了,连喝了三碗汤。
外面再好听的菜名,再大牌热闹的饭店,都不如家中这一碗呢!
早上买了一块非常新鲜的龙骨,中午就把他打理出来,准备晚上喝排骨汤,想想就美味
今天的排骨汤煲的特别好,肉特别软糯,汤清亮而鲜美。总结一下今天的经验,就是排骨焯水之后下锅炖,也依然要用冷水,不要用烧开的水不能图快,而且炖的时间要长。
中午睡觉起来之后已经是满屋子的肉香味,加了一点当地的竹荪,不仅颜色好看,汤也更加鲜美了,晚上加一点豌豆尖儿,真是太美味了,连喝了三碗汤。
外面再好听的菜名,再大牌热闹的饭店,都不如家中这一碗呢!
本文标题:煲排骨汤,家中自制最抚人心
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