学厨

作者: 邛海一粟 | 来源:发表于2019-05-21 18:09 被阅读0次

    学厨十五天。会了三十多道菜,准确的说是知道怎么做。

    厨师学校的老师是1994年就从绵阳来到西昌的,一直在这家私人的厨师学校从教。厨艺没的说,从刀功到凉菜,卤菜,蒸菜,热菜,面食再到操办宴席。门儿清!

    但他也没去开个饭馆自己当老板,或者是去哪个大酒店当个大厨。而是选择在这里当了二十多年老师。他的家人都在老家,逢年过节偶尔回去看看。

    学校以前规模大时,有一百多名学员。现在一般只有二三十人,随到随学,循环播放。学校就一个校长,一个秘书,一个老师。

    我和一同学艺的胖师兄分析,只能得出结论,老师应该是淡泊名利那种。估计是适应了这份每周休息两天,每天只教学六个小时的工作。特别是下午三个小时的理论学习,1个小时完全就可以搞定的。

    老师文化程度不是很高,木匠出身,半道改厨。下午理论教学的ppt时有错字,我们当中细心者发现,哔哔一句,老师就在课堂直言,这么多年都这样,懒得改了。我也只能唏嘘一下。

    在听话的想学的学生面前老师还能耍耍牛逼,毕竟教学相长,大家互相看着愉快,爱开玩笑的老师偶尔把玩笑开过了,就变成耍牛逼。

    但在一些小屁孩面前,他也没辙。这些小屁孩是家里交钱强迫送过来的,他们本人不愿意学,也看不起这一行。所以上课打瞌睡算好的,自顾在那儿唠嗑时,老师不厌其烦的重复“谁在扰乱课堂纪律我就要收拾谁”的口头禅。却从来没见他把教鞭磕在谁身上。

    我和胖师兄觉得老师人好,就决定周五请他吃顿饭。席间,戒烟多年的老师也摸出两包烟来给我俩散烟,饭桌上聊的甚欢。吃完后他朋友召唤他去酒吧喝酒。我们就散了。第二天得知老师居然喝到酒吧四点打烊。

    我只能说单身生活就是好,没有年龄限制,老师的家人都在老家,虽然都五十多岁了。

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