选修鱼类学笔记

鱼类学（形态分类）

绪论

第一节 鱼类学定义、范畴和任务

1. “真鱼”定义

指一群终身生活在水中的变温脊椎动物，用鳃在水中进行气体交换，用鳍维持身体平衡，大多数身披鳞片，鳔大多存在。

2. 鱼类学

鱼类学是动物学的一个分支学科,是以鱼为研究对象,着重研究鱼类的形态结构、生理机能、生活习性、系统发育和地理分布以及现存鱼类和化石鱼类分类的科学。

第二节 鱼类学的发展简史

一、世界鱼类学发展简史

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    A(亚里士多德 动物史) -->B(17世纪 韦比利 鱼类史)
    B --> C(18世纪 林奈 自然系统)
    C --> D(19世纪 鱼类自然史 东印度鱼类志 大英博物馆鱼类名录)
    D --> E(20世纪 苏联及邻国淡水鱼类 现代和化石鱼形动物及鱼类分类 现代鱼类自然系统之现代概念 鱼类之形态和检索)
    

二、我国鱼类学发展简史

graph TD
    A(殷朝 有记载鱼类只是)
    A --> B(春秋 范蠡 养鱼经)
    B --> C(明朝 李时珍 本草纲目)
    C --> D(20世纪 鲤科鱼类之鳞片咽骨及其牙齿之比较研究 等)
    D --> E(新中国成立以来)
    E -->| | F(鱼类区系调查 东海鱼类志等)
    E -->| | G(鱼类形态学 鲤鱼解剖等)
    E -->| | H(鱼类生态学 湖泊调查基本知识等)

三、鱼类学研究进展

水生遥测技术等（相较于现在的技术已经落后很多）

第三节 鱼类的演化

鱼类生命之树

现存鱼类可分为三个纲：圆口纲、软骨鱼纲和硬骨鱼纲

graph TD
A(鱼类) --> B(圆口纲)
B --> C(七鳃鳗目)
B --> D(盲鳗目)
A --> E(软骨鱼纲)
E --> F(板鳃亚纲)
E --> G(全头亚纲)
A --> H(硬骨鱼纲)
H --> I(辐鳍亚纲)
H --> J(内鼻孔亚纲)
J --> K(现改为肉鳍亚纲)

第一篇 鱼类的形态构造

第一章 外部形态

第一节 鱼体外部的区分

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A(鱼体) 
A --> B(以最后一个塞孔鳃孔或者鳃盖后缘分界)
B --> C(头部) 
B --> D(躯干部)
A --> E(以肛门或者尿殖孔分界)
E --> D
E --> F(尾部)

外部形态

第二节 鱼类的体型

1. 体轴

左右对称，一般有三个体轴
（1）头尾轴 (第一轴或主轴)
（2）背腹轴（第二轴或矢轴）——与头尾轴垂直
（3）左右轴（第三轴或侧轴）——与前两轴相互垂直

2. 体型

一般有四种类型
（1）纺锤形（马鲛鱼、金枪鱼等）
（2）侧扁形（鲳鱼、圆头鲂等）
（3）平扁形（鮟鱇鱼、鳐鱼等）

（4）圆筒形（黄鳝、鳗鲡等）

第三节 头部器官

1、头部器官

(1)口
(2)唇
(3)须(可以根据口须的位置、形状、长短、数目作为分类特征)
(4)眼（无泪腺、无真正眼睑，部分鲨鱼有瞬膜）
(5)鼻孔（鼻孔不与口腔相通，与呼吸无关）
(6)鳃孔（鳃裂）（呼吸相关）
(7)喷水孔（退化的鳃孔，大多数鱼退化掉）

第四节 鳍

1. 鱼鳍分类和功能

   
   鱼鳍分类和功能

2. 鳍式

鳍式———在分类学上，表示鱼鳍的组成、结构和鳍条的类别、数目的公式。是鱼类分类上的鉴定标准之一。
以各鳍拉丁文的第一个字母代表鳍的类别名称：
“D”代表背鳍
“A”代表臀鳍
“V”代表腹鳍
“P”代表胸鳍
“C”代表尾鳍
大写的罗马数字代表棘（棘条）的数目。阿拉伯数字代表软条（鳍条）的数目，棘或软条的数目范围以“～”表示，棘与软条相连时用“一”表示，分离时用“，”隔开。
举例：
鲤鱼的鳍式：D..Ⅲ～Ⅳ一17～22；P．Ⅰ一15～16；VⅡ一8～9；A.Ⅲ一5～6；C.20～22。
表示鲤鱼有一个背鳍，3～4根硬棘和17至22根软条；胸鳍1根硬棘和15至16根软条；腹鳍2根硬棘和8至9根软条；臀鳍3根硬棘和5至6条软条；尾鳍20至22根软条。

第二章 皮肤及其衍生物

第一节 皮肤

1. 鱼类的皮肤

分为两层
（1）外层——表皮
a. 发生层（表皮细胞的发源地）

b. 腺层（除去发生层其余都是腺层，存在大量腺细胞）
（2）内层——真皮
由上至下
a. 外膜层
b. 疏松层
c. 致密层

第二节 腺体

1. 鱼类腺体分类和功能

(1)单细胞腺（主要分泌粘液）

a.杯状细胞
b.棒状细胞
c.颗粒细胞
d.浆液细胞
(2)毒腺（分泌各类毒素）

第三节 鳞片

1. 鳞片分类

（1）盾鳞
盾鳞（placoid scale），为板鳃鱼类特有，由表皮和真皮形成，结构分基板和鳞棘两个部分。基板由齿质构成，一般呈菱形埋在皮肤中。鳞棘露在皮肤外面，尖端朝后,外面覆盖釉质，内部为齿质。鳞棘内部有含有结缔组织、血管、神经的髓腔，其结构类似牙齿，因此又称皮齿。盾鳞一般呈对角线排列。

（2）硬鳞
硬鳞（ganoid scale）,为埋在真皮下的菱形骨板，源于真皮。见于多鳍鱼目和雀鳝目。硬鳞成行排列，相邻鳞片可以凹凸面相嵌接，并且有伸缩余地。
硬鳞最多可有四层结构：表面的硬鳞层为充分钙化，坚硬有特殊光泽的闪光质，类似釉质。下面有类似似齿质的科司美层，具髓腔的管质层和平行骨板构成的内骨层。

（3）骨鳞
大多数硬骨鱼类的鳞属于骨鳞（bony scale）。由源于真皮的骨板构成。骨鳞前端生长在鳞囊内，后端游离，呈覆瓦状排列。骨鳞终生不更换，但可随鱼体生长而长大.骨鳞上由于生长速度变化造成同心的圆环称为年轮。在北半球，春夏季的鱼体生长快而环纹宽；秋冬生长慢而环纹密；故一年之间有疏密两群环纹。年轮可以用来判断鱼体年龄、生长速度等。
骨鳞分类：
按形状分成两种：
a.圆鳞,见于鲑鱼、鲤鱼等。
b.栉鳞,见于鲈形目等。
圆鳞和栉鳞也可以见于同一鱼体的不同部位，如半滑舌鳎有眼侧为栉鳞，无眼侧为圆鳞。它们也可见于同一鱼体的不同阶段，如鲱鲤的幼鱼为圆鳞，而成鱼为栉鳞。

2. 侧线与鳞式

（1）侧线
在一般真骨鱼身体两侧，各有一条由鳞片上的小孔排列成线状的构造，称为侧线。
（2）鳞式
指鱼鳞的排列方式。鳞式因种而异，成为分类鉴定标准之一。
鳞式的写法是侧线鳞数×（侧线上鳞数÷侧线下鳞数）。
如，鲤鱼的磷式是34~38 5/8 。表示鲤鱼的侧线鳞（被侧线孔所穿过的鳞片）为34~38片，侧线上鳞（自侧线到背鳍前端的横列鳞）为5片，侧线下鳞（自侧线到臀鳍起点基部的横列鳞）为8片。

第四节 色素细胞和体色

1. 色素细胞

（1）基本色素细胞
a. 黑色素细胞
b. 黄色素细胞
c. 红色素细胞
以上三种细胞组合可以产生各种颜色
（2）其他色素细胞
a. 虹彩细胞等
色素细胞的运动变化受神经和激素控制调节

2. 体色

体色起到保护作用和掩护捕食等作用

第五节 发光器

1. 鱼类发光方式

（1）与发光细菌共生
（2）发光腺体独立自主发光

2. 发光器的组成

完善的发光器主要由发光腺体、晶状体、反射器和色素罩等组成

第三章 骨骼系统

鱼类骨骼

骨胳起源于中胚层的间叶组织。
生长骨胳有一定的区域,主要的生骨区有:
(1)皮肤区1产生鳞片及其衍生物;
(2)水平隔膜区,位于体侧上下轴肌之间,如背肋即在本区;
(3)背生骨隔区和腹生骨隔区:奇鳍的支鳍骨即生于其间;
(4)肌隔区(位于两肌节之间),肌间骨生于其中;
(5)围绕脊索、神经管及中轴血管区,脑颅和脊柱在本区形成;
(6)咽颅区:形成咽颅骨骼；
(7)附肢区:形成附肢骨胳。

第一节 主轴骨骼

1. 头骨

   
   头骨

（1）脑颅
（2）咽颅
硬骨鱼类和软骨鱼类各有区别，详细区别见课本

2. 脊柱与肋骨
   鲤的椎骨
   鲤鱼骨骼

软骨鱼类的锥体中常沉淀钙质，增强坚固性。钙质沉淀样式分为三种：
（1）单环 ：只有一个钙化圈
（2）多环 ： 两个及以上钙化圈
（3）星环 ： 单环钙化圈再加上一些辐射钙化条

椎骨可以用来鉴定年龄和分析种内族群。

这里需要注意的是，现在对于某些骨骼的称呼已经发生改变，要注意区分。

肋骨

（1）背肋，也称肌间肋
（2）腹肋，用于支撑腹腔

第二节 附肢骨骼

1. 奇鳍支鳍骨

典型的代表——鱼翅，就是依靠支鳍骨支撑

2. 尾鳍分类

根据尾鳍上下鳍叶的对称与否以及内部脊椎所处的位置进行分类：
（1）原型尾
（2）歪型尾
（3）正型尾
（4）矛型尾

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2. 偶鳍支鳍骨和带骨

虹、鳐类与鲨类肩带的不同处,在于前两类的肩带上端即肩胛部末端连于脊柱上方髓棘的两侧，而鲨类的却游离于背侧部肌肉中。
硬骨鱼类的偶鳍骨胳有如下几点变化:
（1）在软骨的基础上骨化成硬骨片,同时又加入了膜骨;
（2）支鳍骨不大,而且数目减少甚至全部消失(愈合)。
因此,像软骨鱼那样逐级支持,即带骨支持支鳍骨,支储骨支持鳍条的关系不复存在或不完全存在,而是出现越级支持的现象。

第四章 肌肉系统

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肌肉主要分为三大类：
（1）平滑肌
存在结缔组织中，不受意志支配
（2）心脏肌（心肌）
不受控制，有节律性
（3）横纹肌（骨骼肌）
联系骨骼，可以主动控制。

第一节 肌肉的命名

1. 命名的依据

（1）着生的部位
如：鳃间背斜肌等
（2）起点和止点 如：尾舍匙肌等
（3）动作功能，又分为以下几点
a. 收肌
b. 展肌
c. 伸肌
d. 层肌
e. 提肌
f. 降肌
g. 牵引肌
h. 牵（退）缩肌
i. 开肌
j. 缩肌

第二节 肌肉的类别和功能

1. 头部肌肉

   
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很多肌肉的名称就表达了功能
头部肌肉除了上图中的还有以下：
（1）舌部肌肉：
a. 額舌肌
b. 舌肌
c. 胸舌肌
（2）眼部肌肉：
a. 上直肌
b. 下直肌
c. 内直肌
d. 下斜肌
e. 上斜肌
f. 外直肌

2. 躯干——尾部肌肉

（1）大侧肌 ，可分为：
a. 红肌 脂肪含量高，有血液流通
b. 白肌 体积最大的肌肉，不含脂肪
主要用于运动和商品食用
（2）棱肌 ， 可分为：
a. 上棱肌
b. 下棱肌

3. 附肢肌肉

（1）胸鳍肌

（2）腹鳍肌
（3）背鳍肌
（4）尾鳍肌

第三节 发电器官

发电器官是肌肉的变态物，仅少数鱼类存在发电器官。其功能单位为电细胞，一般由中轴肌发育而来，多见于尾部。

第五章 消化系统

第一节 体腔和系膜

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鱼类体腔被围心腔隔膜分隔成围心腔和腹腔。

1. 系膜种类

胃脾系膜、胃肝系膜、精巢系膜、卵巢系膜等

第二节 消化管

1. 口咽腔

内有齿、舌、鳃耙等构造
（1）硬骨鱼齿分类
a. 犬齿状齿 ： 尖利多肉食鱼类
b. 圆锥状齿 ： 齿细长尖利，多肉食鱼类
c. 臼状齿 ： 多以螺为食的鱼类
d. 门齿状齿 ： 多捕食固着在岩礁上的生物。
（2）舌
大多数鱼舌比较原始，位于口腔底部，无弹性，肌肉不发达，不能活动，外覆粘膜。形状各异。
（3）鳃耙
作为滤食器官前缘有味蕾可以感受味觉。鳃耙种类也十分多样。根据不同的食物类型不同的鱼可以进化出不同鳃耙。

2. 食道

鱼类食道短宽且直，管壁厚，由内层的粘膜层，中层的肌肉层和外层的浆膜层构成。

3. 胃

消化管最膨大的部分，位于食道后方，靠近食道的为贲门部，靠近肠的为幽门部。一般胃有四层：最内层粘膜层，其次黏膜下层，肌肉层，最外为浆膜层。
（1）鱼胃的分类
a. I型
b. U型

c. V型
d. Y型
e. 卜型

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（2）胃内粘膜分类
a. 纵走的平行褶
b. 纵走蜿蜒状
c. 纵褶间具横褶
d. 纵褶间具纵走细褶
e. 纵褶间具网状褶
f. 纵褶间具乳突

4. 肠

肠壁的组织类似胃壁，分为粘膜层，黏膜下层，肌肉层和浆膜层。
（1）肠内粘膜分类：
a. 纵褶
b. 横褶
c. 横向锯齿状褶
d. 网状褶
（2）大肠分类
a. 结肠
b. 直肠
（3）小肠分类
a. 十二指肠
b. 回肠
（4）幽门盲囊
增加吸收面积，分泌笑话物质

第三节 消化腺

消化腺主要分为：
（1）胃腺 ：少数鱼退化
（2）肠腺 ：多数鱼缺乏
（3）肝脏 ： 最大最有用的消化腺，一些鱼肝脏胰脏混杂在一起统称为肝胰脏
肝脏分泌的消化液通常储存在胆囊中。
（4）胰脏
大多数鱼具有发达的胰脏，位于胃的末端与肠相接处。一部分腺体会弥散到肝脏中。分泌消化酶，促进食物分解，有些具有胰岛细胞可以调节血糖。

第六章 呼吸系统

第一节 鳃

1. 鳃的构造

   
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2. 外鳃

出现在一些鱼类的胚胎期或幼鱼期，分为内胚层性外鳃和外胚层性外鳃两种。

3. 伪鳃

如：喷水孔就是伪鳃
伪鳃一般分为两类：
（1）自由伪鳃 ： 解剖学同真鳃没有区别，只是比较小一些。如喷水孔鳃。
（2）包埋伪鳃 ： 包埋在结缔组织中不易识别，只见于真骨鱼类。

第二节 呼吸运动

1. 呼吸运动

通过口腔泵和鳃腔泵作用实现，主要分为两个过程：
（1）扩张吸水过程
（2）压缩出水过程

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关于鳃在呼吸过程中的作用可以参考上上面那个图

第三节 辅助呼吸器官

一些鱼为了在特殊情况下摄取氧气，会特化出一些辅助呼吸器官，主要有皮肤、肠管、口咽腔粘膜、鳃上器官、气囊等

第四节 鳔

1. 构造

一般由两部分组成：
（1）鳔体（前室）：主体部分
（2）气道
a. 卵圆室
b. 鳔管
鳔接受迷走神经和交感神经的双重支配。
在一些特殊的鱼类中，比如非洲肺鱼鳔为双叶，有气室（肺泡）和若干小气囊（肺小泡），类似于肺做呼吸运动。

2. 功能

主要功能如下：
（1）调节密度作用 ： 鱼的沉浮主要依靠肌肉和鳍，但是鳔可以作为辅助作用减少能量消耗。
（2）呼吸作用 ： 低级硬骨鱼类如肺鱼，雀鳝等有次功能。
（3）感觉作用 ： 鲤型目中，鱼类韦伯氏器是连接鳔与内耳的一组小骨片，可以让鱼感知一定频率，来获得敏锐的感知力。
（4）发声作用 ： 某些鱼类通过鳔管放气产生声音。

第七章 循环系统

鱼类循环系统包括液体和管道两部分。液体是血液淋巴，管道为血管和淋巴管。鱼类的血液循环系统为闭管型，为单循环。

第一节 血液

鱼类中，血液由液体的血浆和悬浮其中的血细胞两部分构成。

1. 血浆

内含大量无机盐和蛋白质，蛋白质主要包括白蛋白和球蛋白还有纤维蛋白原，出去纤维蛋白原的血浆就是血清。

2. 血细胞

组成包括红细胞，白细胞和血栓细胞（血小板），其中红细胞数量最多。
鱼类白细胞又有淋巴细胞、单核细胞、嗜中性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细）。

3. 血液的形成

鱼类通常存在一个独立的脾脏，大体上分为红髓和白髓。红髓制造红细胞和血栓细胞，白髓产生淋巴细胞和某些有粒白细胞。
中肾也会产生血栓细胞。还有一些鱼胸腺颅腔等身体部位也可以造血。

4. 脾脏

血液循环的一个重要部位，是造血、过滤血液和破坏衰老红细胞的中心场所。

第二节 血管系统

血管系统主要包括：心脏、动脉、静脉、淋巴管和各种微血管网。

1. 心脏

   
   
   
2. 动脉系统

主要有以下几个部分：
鳃区动脉、头部动脉、躯干部和尾部动脉。板鳃类特有侧腹动脉。

3. 静脉系统

主要有以下几类：
头部静脉、躯干部和尾部静脉、肝门静脉、体节静脉、肠内静脉和肾门静脉系统。板鳃类特有腹侧静脉。

4. 皮肤血管系统

热体鱼类（体温高于周围水温，如金枪鱼和几种鲨鱼）为保持高体温，因此拥有发达的红肌，在其中有高密度的微血管网。

5. 胚胎和仔鱼的血液循环

   
   

第三节 淋巴系统

淋巴系统包括淋巴管和淋巴液两部分。

第八章 尿殖系统

在鱼类中，泌尿系统和生殖系统位置比较接近，起源于中胚层所有统称为尿殖系统。

1. 肾脏

肾脏是鱼类的主要泌尿器官，在系统发育上经过前审，中肾两个阶段。
（1）前肾
鱼类胚胎时期的主要泌尿器官。在真骨鱼类成鱼体中前肾生长为头肾，并改变功能仅为恢复血液成分的一种造血器官。
（2）中肾
是成体鱼类的泌尿器官，呈块状的腺体，包含中肾小管。肾脏的基本单位为肾小体，肾小体分为肾小球和肾小囊。

2. 输尿管

输尿管是泌尿器官通达体外的管道，有较厚的肌肉层用来运输尿液。由内到外分为粘膜层，肌肉层和纤维层。一般在胚胎时期有一对，前肾行使泌尿功能，前肾管就是输尿管，成体后，出现中肾称为主要的泌尿器官。中肾形成，前肾衰退，原肾管一分为二，其中一根承担输尿管作用，另外一根雄性退化，磁性进化为输卵管或者米勒氏管。

3. 膀胱

贮藏尿液

第二节 泌尿机能

1. 尿液的成分

肾脏聚集的废物由血液而来，以尿的形式排出体外。
鱼类尿液，透明或淡黄，肉食鱼呈酸性，草食呈碱性。有尿素和少量尿酸，分别是蛋白和核算的分解产物。尿液含量远少于两栖动物（软骨鱼除外，需要调节渗透压尿量多）。

2. 肾脏和鳃的泌尿功能

肾脏为主要的泌尿器官，鳃除去气体交换也起到排泄代谢废物的作用，主要排出氨和尿素。其他难以分解的代谢废物由肾脏排出。

3. 渗透压的调节——水盐平衡

   
   

第三节 生殖器官

鱼类的生殖器官由生殖嵴（生殖细胞产生的地方）及输卵管（输精管）所构成。体内受精的鱼有特殊的交配器。

1. 生殖腺

生殖腺起源于中胚层，后发育成为生殖嵴，其中一些上皮细胞扩大成为原始生殖细胞，将来发育成精子或者卵子。
（1）精巢

（2）卵巢
卵巢一般分为游离卵巢和封闭卵巢两种。
鱼类的卵巢未成熟时多呈透明条状，成熟时则呈长囊形，一般呈黄色还有其他绿色橘红色等。
鱼类的卵为端黄卵，卵黄含量丰富。
卵根据比重不同又可以分为浮性卵和沉性卵（现在课本上又多了半沉性卵和黏性卵）

2. 生殖导管

（1）圆口类无特殊生殖导管，成熟生殖细胞直接落入体腔，而后肛门输出体外。
（2）板鳃鱼类雄鱼利用中肾兼生殖导管输精。
（3）全头类雄鱼，中肾管兼，但是尿殖窦独立开口体外。
（4）真骨鱼左右侧生殖导管在后端联合一起，通到尿殖窦与输尿管会合，共同以尿殖孔开口于体外。

第四节 雌雄异形与性征

大多数鱼类在外形上比较难以鉴别雌雄，但是有些鱼类的第二性征比较明显容易区分。

1. 雌雄区别

（1）大小区别
较为常见的第二性征，同龄的鱼一般雌性大于雄性，保证种群的较高繁殖力。
（2）婚姻色
在生殖器来临，体色发生变化。（三棘刺鱼等）
（3）珠星
一些鱼类生殖季节在雄鱼体上有“珠星”出现，是表皮细胞角质化的结果。不同的鱼分布身体区域不同。

第五节 雌雄同体和性逆转

分为先雄后雌（黄鳍鲷）和先雌后雄（黄鳝）两种情况。
还有些鱼类只性逆转一次，有些可以多次。

第六节 生殖方式

1. 卵生（大多数鱼）
2. 卵胎生（体内受精，雌鱼体内发育,但不提供营养）
3. 胎生（少数板鳃鱼类，雌鱼体内发育，提供营养）

第九节 神经系统

鱼类神经系统主要由三部分组成：中枢神经系统，外周神经系统，植物神经系统

第一节 神经原

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第二节 中枢神经系统

鱼类中枢神经系统位于消化道背面的体壁内，由脑和脊髓液两部分组成，呈中空的管。

1. 神经系统的发生

鱼类神经系统在原肠期末由外胚层分出，胚体背部形成神经板，而后在此处逐渐发育形成神经索，脱离后形成神经管。而后在脑后方形成脊髓。

2. 脊髓的基本构造

扁椭圆形的长柱状管子，外有脊膜包被，中央为中心管，周围为神经原本体所占有的灰质。

3. 脑的基本构造和功能

分化为端脑、间脑、中脑、小脑、延脑等。
（1）端脑
由嗅脑和大脑构成，位于最前端。嗅脑有嗅球、嗅束和嗅叶等组成，鱼类嗅觉中枢。大脑腹壁有神经细胞集中形成的纹状体，为鱼类的高级运动中枢。
（2）间脑
位于大脑后方，被中脑的一对视业所遮盖，腹面观察最清晰，前方有视神经形成视交叉。
间脑对于色素细胞的影响也很显著。
（3）中脑（视叶）
位于间脑上方的一对椭圆形体，为鱼类的视觉中心。
（4）小脑
位于中脑后方的一个椭圆形或球形体。鱼类身体活动的主要协调中枢，维持鱼体平衡，鱼类活动的协调等。
（5）延脑
脑的最后部分，两侧有一对发达的绳状体。延脑的面叶和迷走神经为味觉中枢。鱼类的听觉，侧线感觉中枢和呼吸中枢也在延脑。也有调节色素细胞的中枢神经。

第三节 外周神经系统

由中枢神经系统发生的神经与神经节组成，包括脊神经和脑神经。

1. 脊神经

每对脊神经包括一个背根和一个腹根。背根主要包括感觉神经纤维，腹根主要包括运动神经纤维。因此背根负责感觉，背根负责运动。

2. 脑神经

一嗅二视三动眼，四滑五叉六外展，七面八听九舌咽，最后一个是迷走。
感觉神经 : 嗅，视，听
运动神经 : 动眼，滑车（与动眼一起支配眼球运动），外展（眼球运动）
混合神经（感觉和运动）: 三叉神经（颌部运动），面神经（头部肌肉和一些其他的如味蕾等），舍咽神经和迷走神经（咽喉，内脏，味觉皮肤和侧线感受器等）。

第四节 植物性神经系统

专门管理内脏平滑肌、心肌、内分泌腺和血管扩张收缩等活动。由神经系统发出，然而发出后需要先通过神经节的神经原再到达各器官。
通常可分为交感神经和副交感神经，为拮抗作用，用于维持体内平衡保持协调。

第十章 感觉器官

第一节 皮肤感觉器官

鱼类皮肤具有很多的感受器，如触觉，感流水、温度和定位等

1. 感觉芽

构造最简单的皮肤感受器，具触觉及感水流等。分布到感觉芽的神经纤维多属于第Ⅶ，第Ⅸ和第Ⅹ对脑神经。

2. 丘状感受器

又称陷器，也是用于感受水流水压。

3. 侧线系统

鱼类及水生两栖类动物所特有的皮肤感受器，呈沟状或者管状。鱼类的侧线可以感受低频率震动，感受水流，确定方位和辅助趋流性定向作用。

4. 罗伦瓮

又称为罗伦氏壶腹或罗伦氏器，是皮肤特化的感觉器官，为软骨鱼特有。
罗伦瓮每一单元分三个部分，罗伦翁、罗伦管和管孔。
为水流、水压、水温的感受器，也可以感知一定的电压。
具有电感受器的鱼类对地震前的反应极其敏感，在水中翻腾跳跃。

第二节 听觉器官

鱼类的听觉器官只有内耳，包藏在头骨的听囊内，没有中耳和外耳。
鱼类的内耳分为两个部分，上部是椭圆囊，下部是球囊，球囊后方有一突出的瓶状囊。在椭圆囊的前后及侧壁各连接一条半规管。

第三节 视觉器官

鱼类眼球具有三层被膜。
（1）最外层是巩膜：保护眼球，巩膜在眼球前方形成透明的角膜
（2）中间层是脉络膜：富含血管和色素，大致由三层组织构成，第一层紧贴巩膜内面，称银膜，可以将弱光线反射到视网膜上；第二层为血管膜，主要由一些分支的血管分布；第三层为色素膜。
（3）最内层为视网膜：产生视觉作用的部位，由数层神经细胞组成，内层含有两种视觉细胞，圆柱细胞（光觉）和圆锥细胞（色觉）。
（4）除以上结构还有晶状体：固定视网膜的位置。
鱼眼的晶体呈球状无弹性，看不远，调节视距后可以看到远处的物体，最远也不过15m。

第四节 嗅觉器官

鱼类的嗅觉器官是一对内陷的嗅囊，由一些多褶的嗅觉上皮组成。嗅觉上皮细胞由头顶外胚层发生，下陷入皮肤，形成嗅囊。
嗅粘膜分化出初级嗅板和次级嗅板，分褶多的面积大，嗅觉灵敏。

第五节 味觉器官

味觉器官与嗅觉器官在生理机能方面比较类似，都是化学感受器。味觉是由一组细胞聚合而成的味蕾。鱼类味蕾的分布比较广泛，在口腔、舌、唇等多个区域都有分布。
鱼类可以识别食物味道，经过训练可以区分甜，酸，苦等味道。

第十一章 内分泌器官

内分泌腺制造的激素直接释放到血液中，经过血液循环到全身，起着刺激或者抑制的作用。
鱼类的内分泌腺和组织包括：脑垂体、甲状腺、性腺、肾上腺、胸腺、胰岛等

第一节 脑垂体

鱼类脑垂体位于间脑的腹面，视神经交叉的正后方，由起源于脑的神经垂体和起源于口腔的腺垂体共同组成。
脑垂体是内分泌腺中最重要的一种，作于组织和其他内分泌腺活动。

1. 中腺垂体

相当于高等动物的前叶，产生的激素种类较多，常见有以下几种：
（1）生长激素
（2）促性腺激素
（3）促甲状腺激素
（4）促皮质激素（调节肾上腺组织）

2. 前腺垂体

可以产生黑色素集中激素，调节体色。

3. 后腺垂体

可以产生中叶激素，调节色素抑制黑色素细胞的形成。

4. 神经垂体

在机能上可能控制腺垂体部分。在构造上，神经垂体与血管囊相接近。
神经垂体分泌的激素有两种：抗利尿激素和催产激素。

第二节 甲状腺

由包藏在一层上皮细胞中的滤泡集合而成的，滤泡是无管的小囊，内含胶状物质。

硬骨鱼甲状腺一般认为是弥散性的，无被膜。主要分布在腹侧主动脉及鳃区的间隙组织里。

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滤泡是甲状腺功能单位和组织学单位。

甲状腺由血液吸收碘，合成甲状腺激素，调节鱼的变态、生长、代谢、渗透压等。

第三节 其他腺体

1. 肾上腺

鱼类肾上腺分化程度差，无固定形态。
板鳃鱼类肾上腺可以分成相当于髓质的肾上体和皮质的肾间体。
硬骨鱼类的肾上腺存在于头肾组织内。
一般认为能促进心博，扩大鳃血管，导致黑色素细胞内黑色素颗粒集中等作用。

2. 胸腺

一般位于鳃孔两侧，只是集结成胸腺网状构造。
现在有些论文研究，其与免疫相关（功能性T细胞等）

3. 胰岛

板鳃鱼类的胰岛埋藏在结实的胰组织内,与胰小管密切相连。胰岛细胞包围在胰小管外面。
硬骨鱼类的膜岛组织存在于胆囊、脾脏、幽门盲囊及小肠中,随种而稍有变异。
一般胰岛组织有一个或几个为肉眼能见的,较大的主岛附者在胆囊上或位于胆囊附近。除了主岛之外,时常有副胰岛，不规地散布在腹腺内。
胰岛产生的胰岛素,具有调节碳水化合物,脂肪和蛋白质的机能。组织内动物淀粉的形成与贮存都由胰岛素调节。胰岛素它还能增强身体对糖的利用,缓和肝的血糖生成,维持正常的血糖含量。

4. 性腺

精巢分泌雄性激素，卵巢分泌雌性激素。

5. 尾垂体

可能与渗透压调节和鱼体浮力有关。