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煮粥水:料比例

煮粥水:料比例

作者: 冥想8 | 来源:发表于2020-02-09 17:25 被阅读0次

电压力锅煮粥水米比例是多少?

电压力锅煮粥的话,都是米饭一般加1.3倍的水,熬粥2倍到3倍都可以。其他的你可以参考一下这个比例:大米粥(水米为1:10)、 小米+大米(1:12)、 大米+薏米(1:8)、 腊八粥(1:8)米、豆、干枣提前泡。

笔记

2020.3.10

莲肉芡实粥

  莲子肉、芡实、茯苓各20克,粳米100克。上品洗净入锅中加1280ml(1:8)水,文火煮粥食用。经常服食,有益气健脾摄精的功效。

2020.3.1

按明师学友会的腊八粥配方,100%量,并加了10g紫米,加1300ml水,使用电压力锅泡了约1小时,然后40分钟,豆粥模式

配料:

糯米、小米各50g,红豆30g,薏米20g,莲子30g,紫米10g,银耳1朵11g,红枣12个,桂圆15粒,总计约250g

结果很稠,看来要加到1600ml水,可能和放的银耳多有关,一米、桂圆都很吸水。

2020.2.9

按明师学友会的腊八粥配方,量减半,总计大约100g料,加500ml水,使用电压力锅40分钟

配料:

糯米、小米各25g,红豆15g,薏米10g,莲子15g,银耳1朵,红枣6个,桂圆7粒

如上图所示,煮好了稍稍有点稠,看来下次还要再加点水,再加100-300ml水。

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