黄花菜具有极高的营养价值
不仅能够安神静心防失眠
还可以排毒护肤，起到养颜的功效
你的肌肤还在等什么
再等黄花菜都凉了~
黄花菜的功效
黄花菜和木耳、香菇、玉兰片并称为干菜中的“四大金刚”。每100克干黄花菜中所富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，比西红柿和大白菜高10倍。此外，黄花菜还含有丰富的矿物质，对人体健康颇有益处。
防治失眠
黄花菜常被人们称为“忘忧草”，由此可见其防治失眠的强大功效。黄花菜中富含大量的蛋白质、维生素C、氨基酸等人体所必须的养分，具有防治失眠的良好疗效。
常被失眠困扰的朋友，可将黄花菜干品30克水煮30分钟，去渣加适量冰糖再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可有一定成效。
降低血压
研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
健脑
卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分。黄花菜中含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用；同时，多吃黄花菜能有效清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有缓解作用。
润肤抗衰
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。
清热解毒
黄花菜有清热解毒利湿和抗菌免疫功能，对中轻度炎症具有解毒功能，还可防治传染。
明目
黄花菜具有很好的明目功效。可以选取黄花菜30克、马齿苋30克水煮去滓饮用，对因为湿热毒火上攻而引起的暴火眼、两目红赤肿痛等症状有一定辅助疗效。
调治乳汁不下
多吃黄花菜还有益于产妇。黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效。是病后或产后的调补品。
降肝火
定期吃些黄花菜，可以达到降肝火的目的。特别是对于更年期综合征的女性、小孩等肝火旺盛的人，平时都可以多吃黄花菜，能够很好地帮助稳定情绪。
防治贫血
黄花菜还可以治疗贫血。用黄花菜来炖肉和炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕有很好的效果。
防治牙痛
对于常常会有牙痛困扰的朋友，可以采用黄花菜30克、杯牛膝10-15克、鸭蛋1-2只（去壳，不捣破蛋黄），加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完，具有很好防治牙痛的功效。
缓解风热咳嗽
将黄花菜根30克、百合40克烘干细研成末，采用温开水服用，每次3克，每日2-3次，可有效缓解因风热引起的咳嗽。
食用禁忌
不能鲜吃
鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。
肠胃不好者
黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者可能会造成消化不良等症状，需要谨慎食用。
哮喘病患者
黄花菜是近于湿热的食物，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
挑选方法
看颜色：正常的黄花菜颜色略微发暗，呈黄褐色；硫磺熏蒸的黄花菜颜色为黄白色，略带微红。
闻味道：优质的黄花菜有爽快的清香气，劣质的有烟熏味、硫磺味。
摸手感：优质的黄花菜抓一把捏成团，手感柔软有弹性，松手后能够迅速渗透展开；劣质的硬而且容易折断，弹性差，含水量大。
图文来源：一路风景一路歌
网友评论