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二十四节气话茶语——立冬

二十四节气话茶语——立冬

作者: 邵小星 | 来源:发表于2018-11-07 20:41 被阅读0次

    小伙伴们,立冬啦(・ิϖ・ิ)っ

    焚着沉香的紫斑铜香炉

    宜饮:武夷岩茶

    冬季自此开始,气温下降,宜滋阴潜阳、少食生冷,武夷岩茶岩骨花香,适中的发酵,给人舒适的温暖。岩茶焙火后,茶性温和,不仅养胃而且具有扶阳的效果。冬日阴郁,岩茶令人愉悦的香气能疏肝解郁。

    紫砂壶

    简介

    武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。属半发酵的青茶。

    武夷岩茶的形态特征:

    叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。

    武夷岩茶生长环境

    产于武夷山的乌龙茶,统称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

    武夷岩茶

    主要品种

    武夷水仙、武夷奇种、大红袍、肉桂、名丛等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。

    功效

    武夷岩茶主要药理功能:明目益思,减肥,延缓衰老,提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。

    冲泡方法

    三才杯

    一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

    二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

    三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。

    四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

    五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

    大红袍

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