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回国省亲18记(2-3)

回国省亲18记(2-3)

作者: richardliang | 来源:发表于2018-10-10 18:19 被阅读102次

    美食之都

    与同样旅居悉尼的发小在故乡不期而遇,那份雀跃,无以言表。一早在微信上又同时提到鍋巴菜,真是英雄所见,回来就是奔它来的。

    在浓浓乡音的指引下,拐弯抹角,市井深处,终于发现名满津门的小李鍋巴菜铺。门庭破落陈旧,但宾客迎门。三言两语,热气腾腾的早餐就摆在面前。这就是吃了二十年面包、牛奶、腌肉、果酱、煎蛋还是魂牵梦萦的故乡早餐,这就是家乡的味道。

    大福来回民早点铺更具特色。炸果子一尺长,颜色焦黄,口口香脆。油酥烧饼、芝麻烧饼、糖饼、驴打滚儿、面茶、豆浆、豆腐脑、菱角汤(云吞),,,二十多种吃食,再来一碗乾隆皇帝赐名的锅巴菜,过瘾!

    民以食为天,被天津人发挥到了极致。罗列这次品尝过的馆子的招牌菜为证。

    百年回民老店宴宾楼的烤鸭、爆肚、牛舌、干炸虾仁。

    百年老店大福来回民早点铺的菱角汤、南瓜球、一品烧饼。    

    南京大排档连锁店的糯米扣肉、小米南瓜粥、桂花拉膏、清炖狮子头、云斗煮干丝、阳春面、丝瓜虾仁小笼包。

     水上公园内卫鼎轩家宴的贴饽饽熬鱼头、波士顿龙虾。

    东北大铁锅炖菜的炖鱼头和炖大鹅,放在锅里一起炖的花卷最入味。

    湖院的油焖春笋、炙子烤肉、对虾白菜、毛血旺、大拉皮。

     木语工作室私房菜的冷面、笋焖红烧肉、水煮肉片。

     王品牛排的每道菜皆为经典。

    送行的家宴打卤面,卤要凝而不浊,纯正适口。

    满记甜品的榴莲冻椰皇、芒果白雪黑糯米甜甜。

    还有桂顺斋的点心,耳朵眼的炸糕,,,,

    川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽,八大菜系,各色风味小吃,尽在其中。过去总说,食在广州,现在天津才是名副其实的美食之都!

    吉特巴的前世今生

    天刚一擦黑,就急不可待地去参观天津新地标:天眼。

    海河两岸,人潮涌动。华灯初上,流光溢彩。

    朝着北安桥方向,信步闲游。

    三十多年前,历史上的今天,曾经和发小们爬到这个桥墩上纳凉,直到半夜。现如今,钢筋水泥的柱子换成了金碧辉煌的大理石雕像,光彩炫目。我,也已经不是那个不谙世事的少年。

    回望天眼,仿佛仲夏夜之梦。

    游船汽笛声声。不是塞纳河夜游,不是港岛夜景,不是一年一度的悉尼灯光节,只是一个普普通通的海河边的仲夏夜。

    这是一座极具动感与幸福感的城市。

    耳畔传来吉特巴的音乐声。就要见识到闻名遐迩的广场舞啦!

    这位舞癖大哥看上去至多五十几岁,带着一位穿红裙子的资深美女,跳得正欢。见我拿着手机录像,一时兴起,连续加花,我一时眼花缭乱。

    一曲终了,舞癖一边擦汗,一边和我闲聊。“我老婆孩子都在美国,我才不去,跟关监狱似的,这里活得多滋润!你看我多大?六十多了。就是因为天天跳舞。最近两年晚上睡眠不好,才显老了。”

     天津人没有不知道吉特巴的。小时候,有些大人们管这个舞叫做流氓舞。

    1900年庚子事变后,八国联军从天津大沽炮台上岸,攻打北京,害得老佛爷和皇上连夜出逃,后签订丧权辱国的《辛丑条约》,天津继第一次鸦片战争后,被八国联军继续瓜分,形成大片租界。

    二战后,美军进驻天津,闲暇无事,把水兵舞传授,逐渐形成独一无二的交谊舞形势—吉特巴。吉特巴分为美式和俄式两种,美式潇洒飘逸,俄式刚劲有力,海外均不常见。

     今晚收获颇丰,原来,快乐与金钱无关!

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