—— Eat good, feel good.
1. 我们为什么要吃饭？ —— 是为了我们的细胞吃饭，细胞吃好，我们才会有精神，但过快过量的碳水化合物会让细胞噎住。
碳水化合物：面食类、米、谷物、糖、水果、蛋糕等甜品；
2. 主食怎么吃？—— 各种沙拉、开水轻灼的蔬菜（小凉菜）、胡萝卜、黄瓜、生西兰花、菜花、蘸希腊酸奶；
好吃的沙拉：酸奶菜丝沙拉、希腊沙拉、菠菜松仁沙拉
注意：不要吃超市卖的或者餐厅的沙拉酱，因为商家为了口感、保鲜还有减少成本加了很多反式脂肪酸和玉米糖浆 => 宁愿干吃，或者在家自己做
早餐典型错误：包子 + 粥 => 包子、小凉菜、蛋；蛋糕 + 拿铁 => 鸡肉卷、黑咖啡
早餐正确吃法：吃得要杂，不要光吃米面等主食；增加蔬菜；增加super food: 西红柿、胡萝卜、洋葱、窝瓜、梅子、豆制品
3. Super food: 营养密集、热量不高、缓慢持续功能
高热量蔬菜：西红柿、胡萝卜、洋葱
豆类：红豆、绿豆、鹰嘴豆
梅子类：草莓、红莓、蓝莓
东南瓜：又称窝瓜
4. 糖的陷阱：
USFDA：每天25g
原味酸奶含糖量不一定低
豆浆里面可能含糖不少
0卡路里甜味剂 ：更容易让人患糖尿病
5. 水果怎么吃？
并不是越多越好、不要当饭吃、不榨汁更健康
6. 蛋白质：建议每天摄入量：0.8g*体重公斤数、蛋白粉不健康、酪蛋白比乳清蛋白好一点
7. 脂肪的作用：储存能量、保温减震、荷尔蒙分泌、细胞壁的材料、大脑的构成
8. 植物油动物油：植物油要选择“冷榨”（Cold press）、植物油不宜加热、动物油比较稳定，适合加热、椰子油最稳定，最适合加热
—— 评判油的好坏看是否已经被氧化
9. 反式脂肪酸（注意不要跟饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸搞混了）名称众多：氢化油、部分氢化油、人造黄油、起酥油、精炼植物油
反式脂肪酸食品：咖啡伴侣植脂末、大部分奶茶、大部分蛋糕、部分冰激凌、快餐（炸鸡、薯条）
网友评论