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不远百里,嫁给老公。爱上了他老家的生煎,至于什么时候喜欢上的,有点记不清了。
去年好几次说吃生煎包,可惜起的太晚了,去了人家卖完了,过了早餐的时间,不供应了。好像老家早餐店都是定好量的,去晚了就没有了,只剩下胡辣汤啥的。
吃不上早餐店的,自己学做呗!做了好几次,不是没做熟,就是煎糊了。
前几天又试了一次,还不错!这次特意包小点,好熟。韭菜鸡蛋粉条馅的,我用温水和面,和成偏软的面团,醒发一段时间,馅调好,包成小包子样。锅里放油,依次放入小包子,煎至底部定型,倒入稀面粉水,没入小包子们一半(放多少水自己看情况!),先大火蒸再改小火,水熬干了,生煎包也好了!
自己做的,味道也不错!虽然不正宗,但很有成就感!
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