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有一个老板咨询一个问题？就是餐厅如何能够短期内迅速盘活？
方法有三个，今天我们先说一个最简单的:
设计一个商业爆破模式，在最短的时间内回笼资金。
有什么办法呢？
会员卡模式
A、只要客户充卡一个小数额，就赠送大数额。
举例:充卡300元，送价值1980元大礼包。
大礼包可以包含两部分赠品！（一部分是整合的引流赠品，比如说价值100元的红酒一瓶，但是需要到餐饮店去领取。比如说价值888元的蛋糕折扣券，但是需要到蛋糕店去领取）！
B、只要客充卡一定的数额，就可以送等额储值！
举例:只要你充卡999元，就送你999元，没有任何套路！（如何解释，假设餐饮毛利为50%，请问充值1000元，是不是赚到500元，赠送的1000元，成本是不是也是500元，如此一来，正好平衡，但是，客户上门后可以赚取他的后续消费利润，是不是）！
C、只要客户充值，就送超过充值数额的倍数实物，并且可以10人一组，进行抽奖，并且百分百中奖！
举例:假如客户充值1000元，就送客户价值2988元的实物礼品，并且10人一组可抽奖，必中一台价值1800元的电动车一辆！
（解释:礼品包中有引流礼品，也有实际礼品，但是实际礼品价值只有充卡金额的30%。而假设每个客户充卡金额，还剩70%的话，那每个人在拿出10%，十个人一共是1000元，完全可以采购一辆电动车，然后放大价值，就是实物礼品）这样，10个人必有一人中奖，从而吸引客户进行充卡！
D、只要客户充卡，就送价值五倍或者几十倍的一个实物赠品！
举例:只要客户充卡5000元，就可以送一辆价值50000元的电动汽车一辆！
（解释:假设餐饮毛利为50%，客户充卡一万元，如果是储值卡的话，客户未吃饭，就已经赚到了2500元，而赠送的汽车价值50000元，实际价值可能是40000元，如此以来，我们还赔37500元，那如何化解呢？
1、储值卡5000元，每次来定额冲抵，每次只能用250元，确定客户20次！
2、客户每次来，需要再带一个客户来充卡，但是，是另外的消费主张！这样以来，客户来25次，就会带来25个客户，合算利润后，假如每个客户再贡献利润2500元，那20个就是50000元了！
E、只要客户充卡，就可以获得本店的利润分红！
举例:如果客户充卡10000元，赠送一张价值1万元的储值卡，但是还送你店内销售利润的0.1%的股份，并且长期有效！最关键的是，如果你带朋友来本店就餐，我还返还你20%的消费额！
假如，还想增加轰动效应，我们在客户充卡后，还会送客户一个价值超高的实物礼品！
F、客户充值后，赠送储值卡一张，然后充值金额日后还百分百返还给他！
举例:客户充值办卡1000元，赠送价值1000元的储值卡一张，但是你来吃饭达到一定次数后，1000元还返还给你！
（解释:假设客户来消费，充值的部分每次只能用消费200然后可用100元，是不是会锁定客户来十次！那好，客户十次之后，再来消费，每次消费再给你抵顶100元，是不是十次就把1000元返还给客户了。有人说，利润在哪里？你算算，前后客户共计来消费了20次，假如利润为50%，是不是，客户每次消费200元，你就不赔钱！
你看明白了吗？
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