二十五,做豆腐
豆腐,是人们过年招待客人和自食的重要材料,又因其谐音为兜福,是储存幸福的意思,所以,在年俗中,做豆腐是必不可或缺的主要内容。
人们在这一天必做豆腐的另一个含义是,腊月二十五,玉皇大帝要下界视查,为了让他感受人间疾苦,求其下年风调雨顺,人们每家每户都要吃豆腐渣。
人们把做豆腐的下脚料加以玉米,红薯面等,在锅上蒸熟,再配以蒜沫香油盐等,名曰苦累。人们吃苦累,就是要告知玉皇民间又苦又累,来年多给百姓降福送贵,让人们过上更加幸福的生活。
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