年俗之

年俗之

二十五，做豆腐

      豆腐，是人们过年招待客人和自食的重要材料，又因其谐音为兜福，是储存幸福的意思，所以，在年俗中，做豆腐是必不可或缺的主要内容。

        人们在这一天必做豆腐的另一个含义是，腊月二十五，玉皇大帝要下界视查，为了让他感受人间疾苦，求其下年风调雨顺，人们每家每户都要吃豆腐渣。

      人们把做豆腐的下脚料加以玉米，红薯面等，在锅上蒸熟，再配以蒜沫香油盐等，名曰苦累。人们吃苦累，就是要告知玉皇民间又苦又累，来年多给百姓降福送贵，让人们过上更加幸福的生活。

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