买排骨

久未做饭，难得一个礼拜天无事在家，打算做顿好吃的。出了门还是折返去厨房拿两个塑料袋团在手中，这是妻一贯的要求：不准带塑料袋回家。为的是环保，实属难得，要支持。

下得楼来，江南的冬雨如冰冷的无形手透过毛衣抚摸着皮肤，打着寒噤快速拉起外套的拉链，缩着脑袋，提溜着眼睛看着沿路的菜色。

做顿好吃的，不过就是排骨炖萝卜，简单容易做，即营养又好吃，老话说：萝卜上市，药铺关门。古稀之年的精明父亲常不忘记教已近知天命的糊涂儿子我，买排骨。父亲说，排骨不能买肉厚的，你算算，单卖肉比卖骨头便宜多了，肉贩自然想把肉卖成骨头价钱。父亲还说，可是骨头上一点肉没有也不行。听完父亲的分析觉得很有道理，买排骨有学问。

年关将至，有钱的没钱的都要腌些腊肉灌点香肠，故肉铺生意火爆，我问了两家肉案的排骨，都是28元一斤。这是土猪肉的行情，现如今肉蛋禽前加个“土”字，身价倍增。可世道偏又是眼见不为实，难道招牌上写的是土猪肉便就当真是了？再说我是坚定的科学追随者，唯物主义信奉者，不信“土”，只求营养不求口感。

换了一家不姓“土”的猪肉铺，得知排骨价格，当时我有点懵了，20元一斤，相差可谓悬殊。一个大大的问号在眼前飘荡，这肉能吃吗？怎么会便宜这么多？“这是什么肉？”我明知卖肉者不可能傻到告诉我是病死猪肉还要问，卖肉者弱弱地回应，没有明确的答案。

从肉的表面上是看不出啥名堂，和土猪肉案上的肉一般样。那就看看卖肉的人，狭窄昏暗的店面里一个大大的圆柱体树墩肉砧板旁站着一个小伙子，从面相上看憨厚老实，个子不高，腼腆地低着头，不似偷奸耍滑之徒。

买排骨于我怎么就如此难呢？我举棋不定，这一切源于人与人之间失去信任，彼此猜忌。一个没有契约精神的社会，人会过得很累，活在算计之中。

幸好我不常买菜。