中医讲 “肺主卫气 ”，肺气足，可形成保卫身体之气，使我们不受病邪等入侵，但“阳了”最伤肺气，容易导致肺气虚。如果您出现了爱出汗、乏力气短、少气懒言、咳喘无力、容易感冒、痰液清稀等等状况就得考虑补补肺气了。
老公阳了之后，一直有些爱出虚汗，还有点微微咳嗽。正好前几天看到了一款瘦肉汤，是中国中医科学院西苑医院的童文新主任推荐的，具有补气润肺的功效，特别适合肺气虚、咳嗽时间长的人群在家食用调理。
我感觉比较靠谱，立刻就试着做了，可惜忘了拍照。今天第2次做，赶紧拍照留存，以后可以经常吃一吃。味道咸中透甜，很鲜美，做法也超简单。
01 食材
黄芪10克、大枣6个、川贝母6克、海蜇皮30克、猪瘦肉200克、生姜2片
02 步骤
1.黄芪、川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干。
2.猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。
03 方解
肺气虚要补气，黄芪是补气之长，能固表止汗、益气升阳；大枣健脾益气，还有甜味，能调味；川贝润肺止咳，尤其对久咳人群非常有效；瘦肉蛋白质含量高，适合补虚；生姜能祛风散寒；海蜇皮是这碗汤里的灵魂，它性质偏凉，润肺化痰止咳效果好，蛋白质丰富，营养成分高，还有消食的作用，能促进胃肠道蠕动，帮助消化。
既然海蜇皮是这汤的灵魂，我们一定要仔细选购，避免买到假海蜇皮。说到海蜇皮不由想到我们家的小叔子了，他是对所有的海蜇皮一概说“NO”，只要请客的时候有海蜇皮，绝对要求换菜。哈哈哈，典型的一棍子打死呀，我们大可不必。
我认为首先我们要挑选正规的商家购买，不要买太便宜的，总体来说还是一分价钱一分货的，贵些好。另外，我们得搞清真假海蜇的区别，真正的海蜇皮是淡黄色的，并且有大海的味道，而且很容易扯断。
川贝母，我在阿里大药房买的，没有买粉，我直接买了颗粒，能看到原状，心里踏实些。
我偷懒，没有用瓦煲，直接用了电压锅。选择了泄压后55分钟的键，很是快捷方便。最关键的是味道很合我心，立刻拍板，以后它就是我们家餐桌上的的常客了。
养生、美味兼顾，多么难得呀，开心遇见~
网友评论