生巧克力比普通巧克力软糯,入口即化,深受大家的喜爱,但是由于需要冷藏存储,所以能吃到新鲜,好吃的生巧就比较难得了。因此,今天来自己动手制作,除了方便好吃,因为不添加加防腐剂,材料优质,会更加健康,安心!以下是操作步骤,爱吃的你,也可以试试哦。
1.
准备材料:
白巧克力125g
淡奶油50g
麦芽糖8g
黄油8g
抹茶粉6g
撒表面抹茶粉适量
自制抹茶生巧克力2.
将巧克力,淡奶油,黄油一起放入奶锅中加热融化,搅拌均匀,至混合物温度达到35℃
自制抹茶生巧克力3.
将抹茶粉过筛加入盛放白巧克力的料理盆中
自制抹茶生巧克力4.
降步骤2中的35℃混合物,倒入巧克力盆中,加盖闷一分钟至巧克力融化,搅拌均匀,也可以将巧克力盆水浴搅拌均匀。
5.
将搅拌均匀的巧克力液体装入裱花袋,挤进巧克力模具,冷藏一夜或冷冻2小时后脱模。
自制抹茶生巧克力6.
适量抹茶粉过筛撒表面
自制抹茶生巧克力 自制抹茶生巧克力
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