自制抹茶生巧克力

作者: 半山craft | 来源:发表于2018-01-28 00:27 被阅读0次
    自制抹茶生巧克力

    生巧克力比普通巧克力软糯,入口即化,深受大家的喜爱,但是由于需要冷藏存储,所以能吃到新鲜,好吃的生巧就比较难得了。因此,今天来自己动手制作,除了方便好吃,因为不添加加防腐剂,材料优质,会更加健康,安心!以下是操作步骤,爱吃的你,也可以试试哦。

    1.

        准备材料:

                        白巧克力125g

                        淡奶油50g

                        麦芽糖8g

                        黄油8g

                        抹茶粉6g

                        撒表面抹茶粉适量

    自制抹茶生巧克力

    2.

          将巧克力,淡奶油,黄油一起放入奶锅中加热融化,搅拌均匀,至混合物温度达到35℃

    自制抹茶生巧克力

    3.

          将抹茶粉过筛加入盛放白巧克力的料理盆中

    自制抹茶生巧克力

    4.

          降步骤2中的35℃混合物,倒入巧克力盆中,加盖闷一分钟至巧克力融化,搅拌均匀,也可以将巧克力盆水浴搅拌均匀。

    5.

          将搅拌均匀的巧克力液体装入裱花袋,挤进巧克力模具,冷藏一夜或冷冻2小时后脱模。

    自制抹茶生巧克力

    6.

          适量抹茶粉过筛撒表面

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