人体内的尿酸，大约20%是通过饮食摄入的，剩下的80%来源于体内代谢。据估算，我国人口的10%患高尿酸血症，沿海和经济发达地区则高达20%以上。
什么是高尿酸？
高尿酸血症(HUA)是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即称为高尿酸血症。
高尿酸初期可能没有症状，如果不干预，不改变生活方式，体内多余的尿酸会直接威胁关节、肾脏、心脏的健康，那就已经伤害到全身了。
它们才是降尿酸最快的食物！
降尿酸最快的食物主要有：
一是含纤维素高的食物，如红薯、丝瓜、白菜等，它们可以促进大便排出;
二是利尿的食物，冬瓜、白萝卜、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他们能促进小便排出;
吃这些食物千万注意！
1、食物
肉类：水煮后，肉里的嘌呤会大量溶到汤中。所以，要养成个好习惯：只吃肉，不喝汤。
蔬菜类：大部分蔬菜都很安全，但是香菇、莴笋、豌豆、四季豆、菜花，嘌呤含量高，要少吃。
豆制品类：豆浆、豆腐、豆腐脑比豆类食品安全。因为豆制品在加工、存储过程中会流失一些嘌呤。
水果类：水果含有果糖，果糖能加速尿酸合成，还可通过增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，间接增加血尿酸水平。
所以吃含糖量低的水果，如酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃。苹果、梨、西瓜、柠檬、杏、李子适量吃。
糖及调味品类：不吃糖。限制食盐，包括酱油和调味肉汤的摄入。
2、饮品
酒类：尽量不喝或少喝啤酒和白酒。
水：能多喝就多喝，水是最经济的降尿酸“药”。
奶：适量喝点儿低脂奶。
茶和咖啡：不推荐也不限制，想喝就喝，无特别禁忌。它们都具有降尿酸机制，也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶或咖啡对血尿酸水平无显著影响。
3、药物
两个原则：
无痛风患者，在改善生活方式3个月后，血尿酸≥420μmol/L时可给予降尿酸药物治疗。
痛风患者血尿酸≥360μmol/L、严重痛风患者血尿酸≥300μmol/L时，应给予降尿酸药物治疗。
慎用利尿药：一些痛风病人合并冠心病、高血压，需服用利尿药，但不建议高尿酸患者服用含利尿剂的抗高血压药物，除非遇到心衰等危及生命的情况。
阿司匹林：主要用于预防心脑血管疾病，服用量为每天100毫克，这个剂量对尿酸影响不大，可放心使用。
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