我喜欢吃糖。
我也知道吃糖不好,所以经常要为自己找各种理由吃糖。
比如看到三毛说:“记得每天吃一颗糖,然后告诉自己:今天的日子,果然又是甜的。”
比如午睡起来,精神不佳,需要补充糖分。
比如现在坐在窗边,听着夜风的声音。
起风了,我要吃糖!
最先想要吃的是黑芝麻片和米子糖。
这是小时候妈妈过年才会做的“稀罕物”。黑芝麻炒香,干糯米用大铁锅加粗盐炒熟成米子,麦芽糖加热化开成粘稠状,倒进黑芝麻或米子,加入些花生更酥,翻炒均匀,让两者充分融合,倒进长方体的小抽屉,按压成型,马上倒出,趁热用大白刀切成薄片,手法一定要快准狠,才整齐好看。再等等,热气散去,抓起一块,嚼在嘴里,既脆且香又甜,好吃得不得了!
当地还有一种雪栆,最有名的是八角雪栆。八角是个地名,在哪里,我不知道,我只知道八角雪栆最好吃。
看到手艺人做过,先用油锅炸出蚕蛹形状的大小油条,然后在白色的糖分中打个滚,就变成了白白胖胖的雪栆。
不行,我要出去找“糖”!这么冷,这么黑,一定要吃糖!
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