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代代“香”传

代代“香”传

作者: 凤二爷 | 来源:发表于2020-09-17 12:56 被阅读0次

很小的时候,爷爷老哥仨有一处油坊铺子。印象里除了那飘出几条街外的香味和能听很远的号子声外,再就是孩子们吃一块稻草包裹的榨完油后的渣饼那满足的神情……

叔叔榨油的时候,就已经开始用了机械设备。叔叔从研究工艺到研究设备,最后放弃了榨油专门做花生收购筛选——榨油已经不能养活家人了……

叔叔家弟弟学的是粮油品管,出了校门就进了国企(中粮集团),后来转为销售。几经碾转发现还是古法小榨油最香。于是跟叔叔经过了几轮艰苦的谈判,最终获得了叔叔的支持,放弃工作转做古法榨油。

弟弟在保留古法炒糁的传统上改进了榨油、过滤等环节,保留了古法榨油的香又减少了油的残留和净度。历经几代人的机器研发与千年传承的经验完美结合,最终成就了这家坐落在城乡结合部的小油坊铺子。

传承不是一成不变的照搬,传承是汰劣留良,是扬长避短,是天幕红尘里叶子农的见路不走……

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