舌尖上的回味

已是四月过半了，已是一年最后的春天了，似乎再有一小步，岁月的脚步，就能一下子迈进那夏天的门槛了。

初夏时节，老家的槐花就开了，又能吃上槐花焪焪了。猛然间想起四月里的榆钱焪焪的香甜。和老同学海荣相约去她们家的老宅子里采摘。

老宅子在黄河大桥边上的一个村子里，房前屋后长满了各种树木。四月中旬了，榆钱基本落了，只有少许小的榆钱树上还有。

海荣建议就在老宅子里做榆钱焪焪，她想看看榆钱焪焪的烹饪过程。如今老人走了，老宅子不住人了，厨房里的灶具还在，我们来时拿了面粉，调料等。

洗干净榆钱，拌着面粉，撒上调料，上锅蒸十几分钟，出锅晾凉，即可食用。也可以再次加工，锅里倒入油，放入姜片，过油，捞出，再倒入晾凉的榆钱焪焪，翻炒均匀，出锅。一股清香味，再滴上香油，口感更好。

带着亲手做的香甜的榆钱焪焪回家。在路上又买了些菠菜，晚上做个手擀菠菜面，紫菜汤，凉拌苦苦菜，都是小时候的美味。这是传承妈妈的做法，妈妈的味道。

榆钱，舌尖上的回味。你有吃过吗？