天气渐渐回暖，上午还冻手冻脚的，中午开始出太阳，可以脱去外套了。印象中过年期间都是烈日炎炎，买了外套很少有机会穿上。
早晨七点天还没亮，市场已经车水马龙，虽是一个小小的镇子，人流量一点儿也不比大城市落后，匆匆的步伐，在催促着早餐店老板快速出餐，据我所知这时候应该是在忙着收获过年前最后一批田间的辣椒，菠萝，甘蔗。
早餐店老板说明天最后一天开店，要过年了，年后在继续。不过也不必担心没地吃早餐，很多店是不休的。
不知道是饿了还是想尝尝怀念中的味道，点了肠粉和炒粉，肠粉先上，被我吃完了，口感不是特别好，没弹性，不滑口，卖相也不好，肚子正饿着，也就将就吃完了。炒粉就一股酱油味，没吃完，本是满怀期待的，结果不太满意。途间还有位老人家在地上吐痰，把我恶心到了，乡下地方的人似乎没那么讲究卫生，在店里吐痰，抽烟比比皆是，没人会去管这些事情，大家都是见怪不怪。
早餐回来大家还在熟睡，葡萄架下的鸡在嗷嗷待哺，不停地叫唤，刚好昨天的剩饭喂了鸡。妹妹的猪场养了不少鸡，过年期间拿了些过来，天天吃鸡和辣椒，有点腻了。母亲的计划是一天一个，让妹妹拿了十几个，真实服了她的想法。
房子的周围是耕地，有一块地的菠萝在采摘，大个的菠萝被运走，小个和形状不好的菠萝被淘汰下来。父亲收了些菠萝回来准备作成罐头，我负责削皮，夹眼，切块，爸妈煮糖浆，洗瓶子，煮罐头。
本以为个把小时就能完成的工作，十二点多忙到六点，父亲煮罐头还要晚到八点多。
粗劣计算了一下，一百多瓶的罐头需要七八十个菠萝，可能跟菠萝的大小也有关系。菠萝的汁水酸性很大，削菠萝的刀口明显看到变薄了一点，手套的意思也有点偏白了，煮菠萝的锅也变白了。
听母亲说镇子上很多人都会做罐头，也是这几年开始流行起来，当地是有菠萝之乡的美称，看过一个摄像展，一张主题为<菠萝的海>的作品赢得了第一名。镇上大大小小的罐头厂有十几家，小的加工点有几十家吧，目的是为了出门就能工作，拉拢那些闲在家里的老人来削菠萝，因为老人去不了远的地方工作，在家附近肯定会去。
之前父母有做了很多次罐头，我是第一次参与。削皮，夹眼，切块，开水烫软，装瓶，煮糖水，加糖水，封盖，煮熟，收起放到干燥阴凉的地方，一般都等十来天才能吃，要等糖水完全泡到菠萝肉里面。
腰酸背痛，晚上又吃了一只鸡，这一天就剩睡觉了。干活辛苦，睡也香。
新的一天又开始了。
早安！
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