豌豆

关于豆类的东西，我记得小时候经常吃的是豇豆、绿豆和黄豆，梅豆角也很好吃，蚕豆，我更是爱不释口。

但长大之后，我却独独有个很深的印象，那就是我发现自己小时候好像从来没怎么吃过豌豆。

不知道这是怎么一回事。

长大之后，当我行走在家乡一片片绿油油的园地上，随处可见的就是一片片茂盛的绿油油的豌豆。

豌豆是一种豆，是吃的，在我感觉，它很好吃。

豌豆和绿豆有点像，我感觉绿豆就是缩小版的豌豆，我小时候和小伙伴们一起到园地里偷过绿豆，偷来然后大家一起烤着吃或者煮着吃，感觉那个味道真是美好。

豌豆和绿豆一样，也可以用火烤来吃，用水煮着吃。味道方面，我觉得可能豌豆吃起来口感会更好些，因为豌豆大，吃起来有料，而且起来更嫩些。

我小时候没偷过豌豆，所以没有烤过豌豆吃，现在想来，感觉童年真是失去一份乐趣。

我在出生后的15年里，竟然没有吃过豌豆，想起来就不可思议。

15岁那一年，我上高一，在县城上学的时候我经常会去拉面摊吃一碗拉面。那拉面里有一种豆子，滑滑的圆圆的，颜色黄澄澄的，我觉得这种豆子真好吃，每次吃完碗里的面，我就会不断地用筷子从汤里打捞里面的这种豆子吃。

后来我才知道，这种豆子叫豌豆。

刀削面里也会有这种豆，可能各个地方刀削面做法不太一样，我家乡的刀削面一律是往里面放豌豆，所以每次吃刀削面我也会很注意这种豆子，始终不忘记的还是吃完碗里的面，要用筷子把豌豆打捞一些来吃。

豆杂面一种豆面条，里面放的有我们本地特制的干菜，其次就是很多很多的豌豆。上大学时，我很喜欢跑到学校旁边的一个巷子里吃一碗豆杂面，豆杂面的样子很浓很稠，豌豆含在面里面，可以省了打捞豌豆的麻烦，于是每次都是面吃完豌豆也跟着不见。豆杂面成本很低，属于薄利多销的一种小吃，我还记得当时是卖两块钱一碗，而卖豆杂面老板娘也很实在，每次都会给我盛的很满。

上大学时看余华的《活着》，小说结尾有个情节，就是主人公的唯一后代外孙，最后却因为吃豆子太多噎死了。我想这豆子，可能就是豌豆，母亲曾经跟我说，说她小时候就经常吃豌豆充饥，把豌豆摘来，连同外壳一起放入锅里，再放些盐，煮好剥开吃起来咸咸的，在那个物质匮乏的年代，我想，这样的煮豌豆亦不失为一种美味。

我曾经吃过这种煮豌豆，是在长大以后。记得有一年，母亲突然从舅舅家带回来很大一坨的豆秧，说是豌豆，于是就坐下来和母亲一起摘豌豆，很快摘了满满的一盆。晚上连外壳一起煮，第一次吃水煮豌豆我吃了很多，想起自己小时候偷煮的绿豆，第一次感觉还是豌豆煮着好吃。

印象中，就吃过那一次水煮豌豆。后来吃过很多次油炒豌豆，可以和肉一起炒着吃，不失为也是一种好菜，但是我总觉得，这炒的豌豆没有煮的嫩。

豌豆也可以在煮粥的时候放进去，跟粥里放豇豆、绿豆煮一个道理，但这种做法并不常见，我曾熬过豌豆粥，清清淡淡的，感觉味道不错。

豌豆在生活中还是很常见的，我想大部分人应该和我一样喜欢吃豌豆。有一种豌豆做的零食，叫美国青豆，超市里有卖，我曾经很喜欢吃它，但后来又不吃了。

感觉豌豆还是煮着吃好。

当然，它也有用，奥地利遗传学家孟德尔就是用豌豆做实验从而发现了遗传的规律。

这么看来，豌豆确也很常见，有可能遍布世界各地。