上饶东联 浙江 、南挺 福建 、北接 安徽 ，处于 长三角经济区 、 海西经济区 、 鄱阳湖生态经济区 三区交汇处。有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。
上饶拥有中国最美的乡村—— 婺源 ；世界自然遗产—— 三清山 ；世界自然遗产弋阳 龟峰 ；睡美人—— 灵山 ；市内有 云碧峰国家森林公园 ，公园的 云碧阁 为市区内最高点，可俯瞰信江及市景；西部的鄱阳湖，碧波浩瀚、风光旖旎，建有中国第一个自然保护区——“ 鄱阳湖候鸟保护区 ”。
灯盏粿是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，中间添馅，馅大多数有新鲜香菇，鲜猪肉，黄豆芽，鲜竹笋等（也可因个人口味不同酌情增减），最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可，色香味俱全，食后回味无穷，齿颊留香。
其程序繁琐，当中的细节分寸尤其难以掌握。比 如如果用机器磨浆，味道就比石磨的要差很多。粿胚的质量完全决定了灯盏粿的味道，粿胚什么时候起锅也完全凭感觉，不能太湿也不能太干。
将粿胚捏成灯盏的形 状也是手艺活，就像捏陶瓷一样，一定要光滑匀称才好看。灯盏粿的馅也很有讲究，最好吃的青南瓜切成细丝，再加上放上四分之一的青豆切碎，再加点鲜香菇，油 要放得适中。
馅放在锅里炒至八九分熟，再添到粿胚里去蒸，蒸的时候不要打开来看，而且要蒸透。蒸好了以后，再在馅上淋一层薄薄的熟猪油。好的粿胚滑嫩不粘牙，再加上南瓜的鲜美和豆子的清香，味道绝妙。
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