猴头菇的烹饪方式

上次网购了猴头菇，后来老妈主动要给我煲汤。可是此菇非彼菇，平常香菇蘑菇洗净即可烹饪。而猴头菇非也，首先得洗净，并将干的猴头菇放在水中浸泡一晚。浸泡后，可以用小苏打再揉搓几遍，并在水里汆一下，为的是将猴头菇的苦味去除……

老妈直接泡发后放在排骨里烧，尝了一下尽是苦味，立马撂出，差点连排骨汤也阵亡。

好险！下次得要叫老妈网上搜一下做法，不然纵然有好食材也是枉然。