关于端午节的风俗，被大家所熟知的不外乎吃粽子、划龙舟、祭祀屈原，这些在中国很多地方都是存在的。然而，在贵州遵义的茅台镇，这里却有着不一样的风俗。每到端午节的这天，茅台镇会举行一年一度盛大的祭麦仪式。这一风俗已经在我国延续了数千年并发展成了一个独特的端午习俗。
今天就是一年一度的端午佳节。一大早，我们全家人围坐在一起幸福地吃着早餐。这样的日子，在我的印象中，是并不常有的。所以，我也分外地珍惜这一刻。在吃饭的过程中，电视上正播放着端午特别节目。祭麦？这是端午习俗么？哪里的习俗呢？看着电视上的节目，我产生了这样一连串的疑问。带着小孩子的好奇心，我认真得看了下去，心想：今天，这就算是我最大的收获了。
这一习俗，贵州人肯定知道。但很可惜，我不是，再加上自己人生阅历的不足，这一独特的端午习俗，真是我第一次知道。电视上的祭麦仪式显得十分隆重。祭麦的都是男人，他们穿着一身白衣，整齐地站在祭祀台前。在最前排，站着的是主祭人。他两手拿着类似于圣旨形状的祭文，大声地朗读着。在祭祀台上，最夺目的就是那一硕大的祭物——一堆被插在一起的麦穗子。在这一祭麦仪式的开场中，除了中间那些整齐站立的白衣男子，在四周的角落里还有他们，吹着号角打着鼓的红衣男子。他们为这一仪式增添了更加隆重庄严的色彩。
祭麦仪式主要有两项内容。
第一步：敬香。主祭人这时会两手握香像教徒一样虔诚地敬天敬地再敬水。这一步是祭麦的关键一步。在三敬之后，主祭人就需要敬酒了。茅台美酒是大家都渴望尝一尝的，用这里的酒来祭祀，表达对天、地、水、麦深厚的感恩之情是再适合不过的。端午祭麦，其实与酒也是有莫大的关联的。从端午节这天起，这里的人们就开始用小麦制作酒曲然后生产白酒了。
第二步：念祭文。这时主祭会开始大声念起祭麦的祭文。之后，他们就会为准备制曲原料而忙碌了。从过去到现在，他们一直会选择在端午节当天开始酒曲的制作并开始准备酿酒。在制作酒曲的过程中，最重要的步骤应当就是踩曲姑娘用自己舞动的双脚将小麦踩成曲块这一步了。这里的人们经过了很长时间的实践才探索出了这样一种顺应自然的白酒生产工艺。
端午祭麦，不仅是传承了数千年为我国历史悠久的文化注入了一丝力量的风俗习惯，更是当地人为表达自己对自然神灵的感恩敬畏之情而演变发展起来的重要的祭祀活动。这一风俗包含的文化和精神更值得我们去细细品尝和回味。
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