作者萨莎.迪尔在“可食用的校园”项目里，

在无毒植物和从多项天然材料里提取染料的过程中，

深刻领悟到关于慢食、慢纺织品和慢时尚之间各自的需求，还有人与大自然之间的密切关系。

慢食、慢纺织和慢时尚，

其实是一种慢生活，

一种与大自然亲切融合的生活方式。

01  慢食

慢食，

是等待，也是一种享受。

当越来越多的工厂标准化加工食品，

各种预制品，半成品食物被人们端上餐桌时，

我们似乎也没有觉得它的问题所在。

便利的加工食品，越来越受到身处快节奏生活的年轻人的追捧。

他们往往忽略了这种充满添加剂的食品，不仅日益增长了自己味觉的迟钝性，

还让它们肆无忌惮的，侵蚀和残害我们的身体，不过这都是我们自己的选择。

但选择并非只能选择这一种方式，我们可以自由选择那些对身体有好处的食物，只是需要等待。

等待食物顺应季节和时间的变化而自然生长，等待食物成熟后，花更多的清洗，切割和烹饪的时间，一份天然无污染的美食才能端上餐桌上，供我们享用。

当我们长期陷于加工食品的添加剂味道里，突然品尝到如此纯粹的食品，身体里的每个细胞都是舒畅欢快的。

这便是慢食带给我们的独特享受。

02  慢纺织

80年代的孩子们，

几乎都穿过妈妈织的毛衣，用过奶奶纳的鞋垫。

那时候，工业发展还没有现在这么发达，合成材料很少。

吃的，用的都很健康。

而如今，几乎没有人再愿意花几天甚至几个月的时间，来制作一件衣服。

比如之前古人花上好几年制作的嫁衣。

比如现在的植物染，有的需要花几个小时，有的却要花几天甚至更长的时间，

只为等待纺织品的天然纤维能最大限度吸收到植物原材料的色素，让植物染的颜色更加浓郁，有生命力。

03  慢时尚

不知不觉，我们已经被碎片化时间所包裹。

不愿意浪费一切可利用的碎片化时间。

比如：

吃饭时，会拿出手机，一边吃饭，一边看视频，却忽略了近距离的家人或同事：

开车时，会连接手机上的蓝牙，一边开车，一边听音频，却忽略掉了车外的迷人风景；

就连上厕所时，也舍不得放下手机，争分夺秒要玩上一把小游戏。

然而，

我们却不愿意浪费5分钟的时间，闭目养神，哪怕是让劳累的心得到片刻安宁；

我们也不愿意浪费一个小时的时间，坐下来，静等水开，温壶清茶，哪怕让负累的味觉与大自然的馈赠有一点触碰；

我们更不愿意浪费一天的时间，甚至更长，只为亲手为所爱之人缝制一件随身物品。

这样的我们，

又怎能享受到慢生活带给我们的高级时尚呢？