你说奇怪不奇怪，云南就有十八怪。
四个竹鼠一麻袋，蚕豆花生数着卖。
袖珍小马多能耐，背着娃娃再恋爱。
四季衣服同穿戴，常年能出好瓜菜。
摘下草帽当锅盖，三个蚊子一盘菜。
石头长在云天外，这边下雨那边晒。
鸡蛋用草串着卖，火车没有汽车快。
小和尚可谈恋爱，有话不说歌舞代。
蚂蚱当作下酒菜，竹筒当作水烟袋。
鲜花四季开不败，脚趾常年露在外。
――云南十八怪
云南四季鲜花不断。在云南数花不是一朵、一株、一盆地数，鲜花怒放的时候得一公里一公里地数，一座山一座山地数。凡世界上有的花，在云南都可以有。
地涌金莲被称为云南第十九怪：一朵花吃一礼拜。
这是一种被神化了的花。
地涌金莲花的底部像观音菩萨的座莲，花叶密集地向中间靠拢生长，呈黄色或淡黄色，看上去金碧辉煌。其实，这并不是地涌金莲真正的花朵。它的花朵躲藏在黄色花叶之间，黄绿相间，清香、娇嫩，富含淀粉可以食用。
地涌金莲是芭蕉科地涌金莲属多年生丛生草本。地涌金莲叶片长椭圆形，跟芭蕉叶相似。它花序直立，生于假茎上，苞片淡黄或黄色。
地涌金莲花开之时，一眼望去，那一束束金黄色的大花序就像是从地下涌出的朵朵金莲花，所以得名“地涌金莲”。它被佛教寺院定为“五树六花”之一，也是傣族文学作品中善良的化身和惩恶的象征。
佛教的五树六花，是指佛经中规定的五种树和六种花，它们分别是菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔和糖棕。
六花指荷花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花和地涌金莲。
这些植物因独特的形态被赋予了不同的吉祥寓意。
地涌金莲是云南的特有植物，也是一种美食，食用部位为花或者嫩的假茎。可煎炒，煮汤或者腌制食用，用来炒肉丝，或者煮火锅都不错。要是和牛肉，羊肉一起煮，味道更独特。
地涌金莲的花虽然好吃，但不可食用过量，吃东西嘛吃个味道即可，多则无味。
地涌金莲的花可入药。夏、秋季花期采收，晒干或鲜用。
地涌金莲花味苦、涩，性寒。归大肠经。具有止带，止血等功效。主治白带，崩漏，便血等疾病。
《滇南本草》：治妇人白带红崩日久，大肠下血。又血症日久欲脱，用之亦可固脱。内服，煎汤。用药应适量，若过多会引起体寒，过少则达不到药效。民间医生在这方面拿捏的很准。
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