应老师的热情邀约，早在学期开始的时候就答应教孩子们做饼干。然而继妙妙爸爸精彩的磁铁科普课之后一个月之久，我才终于给孩子们上了一节承诺已久的烘焙课。做饼干，虽然不是什么难事，但是带着十几个孩子上体验课，感觉还是有些难度。于是在家尝试着做了好几种，却因为种种原因放弃了，最终选择了最最简单的方案。
首先是暖场铺垫。我让孩子们回忆下吃过的饼干的味道，几乎每个人都发言：甜、咸、巧克力、草莓、牛奶......我让大家再回忆一下，除了嘴巴尝到的，鼻子有没有闻到味道呢？是香的还是臭的？......大家再回忆下饼干拿在手上是什么感觉，硬的还是软的？孩子们说了好多可爱的答案，然后我们将带着这些问题，自己动手做一次饼干。这个过程中，我观察到从每个人都切身经历过的感受去调动孩子的积极性，是一个好的开始，大家的注意力都被强烈吸引了，摩拳擦掌跃跃欲试。
接下来是准备工作，介绍材料和工具。还是让孩子们来思考做饼干需要哪些原材料？面粉、糖、鸡蛋都答对了，甚至盐也有人说对了，但是大家不认识黄油。于是我让大家都观察了黄油：颜色、形态、味道、加热前后的变化。工具也稍做介绍，然后就可以开始制作了。
制作过程就是制作面团-擀制面皮-用模具造型-烤制。每一个工序我都让每个孩子动手试一下，没想到打鸡蛋，搅拌材料这些看似简单的工序，都让他们充满乐趣玩的不愿意撒手，而且一个人玩的时候，旁边的孩子都会热情围观，恨不得把头伸到搅拌碗里去。他们动手尝试的意愿非常强烈，而且不会畏手畏脚不敢试错，这是这个年纪的孩子最真实的模样。其中有几个小插曲：一、当最小的孩子用刮刀搅拌材料的时候，因为力度控制不当，把部分材料铲出来了，旁边围观的我们发出了大惊小怪的声音，孩子停住手有点失措，但是我和老师都向他投去鼓励的眼光，他就安心继续搅拌了——洒出来一点没关系，浪费一点点材料好在保护了孩子的自信心。二、擀面皮的时候，因为擀面杖容易把面皮粘起来而变得不光滑，所以力道不能太重，孩子们在来回试过几次以后很快掌握了力道，可以擀的非常好，这说明孩子理解擀面皮的目的，而且调整自己努力达到目的，并没有人会觉得搞破了更好玩而捣乱。三、模具造型的时候，我试图伸手去帮几个孩子，但他们全都拒绝了要自己来。其实拿出耐心，给他们时间，他们能够理解“在空白的面皮上印模具”的意思，只是他们没有做过，需要摸索几秒钟而已。
整个过程我们花了近2个小时，孩子们活泼却不失秩序感，谦让却不乏主动意识，而且有明确的目标导向，让我有点出乎意料。我的体会是，寻找到孩子的兴趣点，给他足够的空间时间去体验过程，他们自然会顺着流程一点点摸索下去。相反，如果没有兴趣，他们可能会歪曲出新的兴趣点，变成我们眼中的捣乱而使活动失败吧。
最后一道工序，因为我没有善始善终盯着烤箱而不完美——饼干烤糊了。作为一个完美主义者，我其实特别沮丧。但是孩子们居然开心得把饼干都吃光了，其中有个孩子边品尝边自言自语：这味道跟我妈妈烤糊的鸡翅膀好像啊......我跟他说糊的地方就别吃了哈，但是他还是全吃光了。我特别感动，因为孩子的包容！其实我们也并不一定要在孩子面前完美无瑕，所以回家后我跟孩子说：今天虽然饼干有点失败了，但是我收获更大——那就是做事情要善始善终！孩子回答说：那妈妈下次上课的时候，我们都记得盯着烤箱吧！
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