滋味一词实际上是两个概念，是滋和味。
味从哪里来的？很多人的误解是只要食物味道够大就会有味。其实不然，如果没有“滋”就不会有味！
什么是滋？
滋主要是指唾液
唾液从哪里来？“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，唾液是肾精所化。
《黄帝内经》认为“心主舌”“其华在面”，所以人的舌头是红色的。一个鲜红的舌头有唾液滋润，表明水（肾水）火（心火）是相济的。这就叫饮食滋味的“滋”。
你觉得口水就是唾液吗？不是的，只有含丰富得酶和元气的口水才是唾液。
滋——是清凉、透明、不拉丝。不会有口疮、不会有厚舌苔。
好的唾液有哪些特点？
1、香 口气是香的。
2、化 唾液消化功能好 吃馒头咬一口都是甜的
你的“滋”是好的吗？
而味从哪里来的？
味分为两种——气味和口味
气味依靠一个好的嗅觉，好的嗅觉依靠好的鼻子，好的鼻子依靠什么？肺开窍于鼻，所以肺气足，功能好鼻子的嗅觉才能好。
口味要依靠舌头，那就需要唾液的消化。而有的人平常熬夜，大鱼大肉口味特别重，但是你问他吃的食物什么味道？他依旧描述不清楚。只是为了吃而吃，失去了品尝美味的乐趣。
好的生活标准是什么？其中很重要的一点是有滋有味。而现代人很多人都过着无滋无味的生活，所以为什么现在各个城市里最火的都是火锅和麻辣烫。真正的美食不应该是这样的。
回归我们的本真，重拾滋味生活！
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