包饺子

元宵节那天，有两位熟人顾客到我家购物时问我，知道哪里有饺子皮购买么？

我给他们指点了附近三家经常贩卖饺子皮的店铺，他们说这几家都问过了，都已经售完了。

看来元宵节包饺子的人还蛮多啊。

这几天老天爷一直下雨，天气比较冷，进店的顾客也少，我也想趁着空闲包点饺子当早餐吃。

饺子皮昨天晚上就在社区购物平台兴盛优选上下了单。看简村里有不少友友都是自己和面擀面皮，我们湖南人好像极少有自己和面擀饺子皮的，第一是觉得太麻烦了，不如购买一些现成的饺子皮来得快，第二嘛，是没那和面的技术，能将一团面擀成薄薄的一片。

包饺子的馅料五花八门，可以随心所欲的调，五花肉打底，白菜，香葱，生姜，香菇，木耳切碎，加点虾仁，加上胡椒粉，淋点生抽和植物油，搅和搅和，就可以开始包饺子。

我家猪队友不爱包饺子，吃饺子却是百吃不厌，这也难怪，我这大厨平时极少包饺子，包饺子也要看心情，心情好时，就开干。

我想女人当大厨都差不多这心态吧，既要有闲，还要看心情，才能做出充满爱的美味。

听队友讲，对面卖豆腐的老板娘家里，元宵节那天，包了二十盒饺子皮的饺子。一盒饺子皮五十张，二十盒是一千个饺子，想想那得多大阵容啊。

不过像胖豆腐老板食量这么大，一顿能吃一二十个饺子，这销量也容易去库存。

我只包了两盒饺子皮，大概百来个吧，也能凑合几个早晨了。