《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
Chapter3 助你一臂之力的食物
Chapter4 换油就换个人生
能够预防、改善失智症
同时预防糖尿病与失智症
酮体也运用在癫痫的饮食疗法上
忧郁症也与缺乏油脂密切相关
改善因壊油导致的忧郁症
对ADHD等发展障碍也有效
解决恼人头痛
能够减肥
改善不快或焦躁等慢性壓力
现今的社会经常被称为压力社会。在职场或家庭内都充满了压力，不少人在事情發展不如己願時，容易感到焦躁不安。
有些人说：「焦躁的时候只要吃甜食就会平静下来。」
像这种「吃了些什么就会平静下来的人」，进行椰子油饮食就能消除焦躁与不安。因为，甜食和米饭等碳水化合物一样，在体内都会变成葡萄糖。
当葡萄糖大量进入血液中时，血糖值就会上升。身体的机制就会发出指令叫細胞吸收葡萄糖，以降低血糖值。
但是，当血糖值如云霄飞车般骤升后又骤降时，大脑就会不小心误以为「葡萄糖或许不够」。
误解状况的大脑就会亢奋地想要摄取葡萄糖进入体内，就是与这种亢奋有關的物質，增強了「焦躁」与「不安」的感覺。覺得「最近不知道為什麼，為了一點芝麻蒜皮的小事都會覺得焦躁」的人，很有可能體内的葡萄糖已经呈现云霄飞车状态了。而椰子油饮食能够停止这样的状况。
透过椰子油饮食，细胞开始用椰子油所产生的酮体做为能量来源，大脑就能摆脱被葡萄糖支配的亢奋状态。「开始了椰子油饮食后，变得比较不容易肚子饿」，就是这个缘故。同时，也不容易再发生因为一点小事就觉得焦躁不安的状况。
在职场或家庭内的压力下，人际关系也容易变得复杂，靠一己之力去改變環境往往很困難。一旦感到焦躁不安，也会波及到周围的人，有時更容易加倍地焦躁不安。
藉由椰子油飲食穩定自己的精神，自然就能消除慢性壓力。
此外，如前所述，青背魚等当中所富含的「Omega-3脂肪酸」，具有導正大脑功能的作用。「Omega-6脂肪酸」过多时，则会妨碍脑神经细胞的运作，引发焦躁不安或忧郁状态等。而「Omega-3脂肪酸」能够防止这种状况發生，所以也請多有效地運用「Omega-3脂肪酸」。
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